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临汾市葡萄产业存在的问题及发展建议 　　临汾栽培葡萄历史悠久，目前葡萄已成为尧都区、曲沃等地的支柱产业。由于临汾市葡萄产业发展存在单产较低、果品质量不高、栽植规模扩充较慢、酿酒葡萄栽植星星点点、葡萄酒的加工企业少等问题，极大地制约了葡萄产业的发展。笔者走访调查了全市主要的葡萄产区，对现存问题进行分析，并提出了发展建议。 　　1临汾市葡萄生产现状 　　据统计，到2012年底，全市葡萄栽培面积0.83万hm2，总产量6.87万t。其中红地球为0.48万hm2，巨峰0.22万hm2，克瑞森、京亚、维多利亚、兴华1号、赤霞珠等品种占有的份额不大。主要分布在尧都区、曲沃，其中尧都区面积0.25万hm2，曲沃0.26万hm2，两县占全市葡萄面积的62.6%。酿酒品种赤霞珠主要分布在乡宁，面积0.03万hm2。 　　2葡萄产业发展存在的问题 　　2.1单产水平低 　　据调查，2012年底全市葡萄平均每667 m2产量为0.55 t，与山西省的平均水平0.81 t相比还差0.26 t，仅能达到山西省平均水平的68.25%，在全省处于中下水平。 　　2.2果品质量不高 　　由于管理水平参差不齐，葡萄的优果率较低，果穗松散、不美观、不整齐，果粒大小不一，着色品种的着色度较差，裂果、霉果掺杂其中。近年来普遍存在早采现象，使葡萄的含糖量下降，人为造成葡萄质量下降。 　　2.3品种搭配不合理 　　巨峰占据中熟葡萄的主导地位，红地球占据晚熟葡萄的主导地位，其他品种处于次要地位，品种不够丰富。葡萄栽培品种多以鲜食为主，加工品种栽培极少。鲜食品种栽培面积0.8万hm2，赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、霞多丽、西拉等加工品种仅在乡宁有0.03万hm2的栽植面积，鲜食品种比例过大。 　　2.4栽植规模扩充较慢 　　根据全市5年来的报表统计，2012年全市葡萄的栽培面积为0.83万hm2，2008年全市葡萄面积0.69万hm2，5年发展面积0.14万hm2，年平均发展0.028万hm2。与临汾水果产业大市和快速发展的水果形势不相宜，步调较慢。 　　2.5管理技术落后 　　葡萄标准化生产技术、无公害病虫害防治、科学合理的架式等一些先进的技术推广普及程度不高。临汾市葡萄栽培多采用篱架、棚架、小棚架的架式，栽培方式多以露地栽培为主。临汾市的气候特点是7、8月份降雨量集中，此时正值葡萄成熟期，很容易造成烂果，严重影响葡萄品质，避雨栽培或调节上市期的大棚栽培方式极少。据调查，全市仅曲沃县里村有6.66 hm2的连栋棚，磨盘岭有0.13 hm2的温室大棚。先进技术的研究探索滞后影响着现代葡萄产业的发展。 　　2.6组织化程度低 　　葡萄园多以分散的一家一户的方式经营，栽植面积多是0.2～0.4 hm2，合作化占有比例较小，生产大户和企业较少。虽然近几年合作社、协会在逐步地涉入葡农的生产、销售，但是这些合作社、协会规模仍比较小，发挥的作用有限，各合作社、协会之间各自为政，左右市场份额和把握市场价格的主动性较小。 　　2.7品牌的宣传力度不够 　　曲沃、尧都区以鲜食为主的葡萄都有自己的品牌，但是在市场上的知名度几乎为零，消费者只知道葡萄，不在乎葡萄的产地和品牌，这说明没有响亮的品牌，在市场上就没有名位，品牌 山西果树SHANXIFRUITS 2014（1）1效应也没有发挥出来。 　　2.8采后贮藏加工滞后 　　鲜食葡萄存在着集中上市、贮藏方式落后的问题；晚熟品种因可溶性固形物含量高，贮藏问题还不是很严峻；对于早熟品种只能随行就市，葡农在市场营销上没有话语权，错过销售季节就只有低价销售一条出路。虽然这几年葡萄的市场不错，但贮藏问题无疑是今后该市葡萄销售环节中的隐患。 　　临汾市全市范围内目前从事葡萄加工的大型企业只有乡宁戎子酒庄一家，该企业全部建成后面积可达0.06万hm2，加工能力也可达5 000 t。另外，襄汾县光大焦化集团投资兴建的尧京葡萄酒庄，拟建葡萄基地0.03万hm2，目前正在建设。近两年家庭酿酒虽然日渐增多，但没有形成一定的规模，仅此还不能有效带动葡萄产业的发展。 　　3发展建议 　　3.1实现规模化、区域化发展 　　坚持因地制宜、突出重点、统一规划、合理布局的原则，在现有园区基础上，扩充尧都区、曲沃、乡宁、襄汾等适宜区的葡萄栽植面积，打造一批“一村一品、一县一业”的葡萄种植专业乡、专业村、专业县，实现集中连片、规模发展。据有关专家预测，我国葡萄酒的消费量每年都以6%～8%的速度递增，到2015年我国葡萄酒年人均消费量将接近1.5 L，葡萄酒消费市场前景看好。所以，应当增加酿酒葡萄品种的栽培比重，在适宜区科学规划发展优质、高产、专用的酿酒葡萄生产基地。 　　3.2推广先进技术，实现标准化园区管理 　　推行标准化生产，