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北方秋菜花栽培管理技术 　　[摘 要] 菜花属半耐寒性作物，忌炎热。是我国南方蔬菜秋冬主栽品种之一.具有很高的营养价值深受人们的喜爱.更是农民进行高产种植的蔬菜.科学、合理地进行菜花种植为农民创造高效收入。 　　[关键词] 菜花 栽培管理技术 措施 　　[中图分类号] S635.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）09-0116-01 　　菜花，学名花椰菜，属十字花科蔬菜，原产地中海沿岸温暖地带。其营养价值高，食用方法多样，随着人们对菜花营养价值的逐步认识，菜花的消费量越来越大。 　　一、菜花特征特性 　　1.菜花属半耐寒、绿体春化型蔬菜，喜冷凉温和的气候条件，忌炎热干旱，也不耐霜冻，对外界环境条件要求较为严格，通过春化阶段的范围较宽，一般在5～20℃。早熟品种茎粗5～6毫米，展开叶6～7片；中熟种茎粗7～8毫米，展开叶11～12片；晚熟种茎粗10毫米，展开叶15片，即能感应低温进行花芽分化。 　　2.菜花营养生长适温为8～24℃，不同品种和不同生态型品种要求不同。一般种子发芽适温为18～25℃；幼苗生长发育适温15―23℃；莲座期适温为15～20℃，并要求有一定的昼夜温差（10℃左右），有利于营养积累。花球形成期要求冷凉气候，一般花球膨大期适温为14～18℃，秋早熟品种为20～25℃，在这种温度条件下花球组织致密、紧实、品质