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苹果芽变新品种沂水红的选育 　　摘要 苹果新品种沂水红是苹果品种长富2号芽变。果实圆形，平均单果重249.1 g；果实浓红色，色相片红；果肉黄白色，肉质细、硬脆，汁液多，甜酸适度，香气浓，品质上等；可溶性固形物含量16.00%，可溶性糖含量13.50%，可滴定酸含量0.61%，维生素C含量19.50 mg/kg，去皮硬度8.80 kg/cm2，果实耐贮性与长富2号相同；在山东省沂水县，果实10月20日左右成熟。2012年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。 　　关键词 苹果 品种 沂水红 芽变 长富2号 　　我国是苹果生产大国，2012年我国苹果种植面积222.1万hm2，年产量达3370万t，占世界苹果总产量的51.8%。芽变选种是苹果选育新品种的主要途径之一，芽变品种已经成为苹果生产中的主栽品种。 　　沂蒙山区是我国苹果的重要产区，生产上主栽品种以富士为主，占苹果栽培面积的70%以上。为进一步改良富士系品种、保证产业可持续发展，我们在该产区开展了富士苹果的芽变选种工作，经过多年努力，自苹果品种长富2号中选育出果实色相为片红色的新品种沂水红。 　　1 选育经过 　　沂水红是苹果品种长富2号的芽变。2003年我们在山东省沂水县诸葛镇坡庄三村王树信苹果园，发现1株长富2号苹果树所结苹果色相为片红（长富2号苹果色相为条红），色泽由鲜红色变为浓红色，内在品质优良。2005年进行了高接，并于2006年繁育苗木建园。2007年开始在山东省沂水县诸葛镇、胶州市铺集镇、肥城市安驾庄镇等地开展区域试验，经连续5年观察调查植物学特征、生物学特性，鉴定果实经济性状，确认变异性状稳定。分子鉴定表明沂水红为长富2号变异。综上所述，认为沂水红是一个综合经济性状优良的芽变新品系。2012年12月通过山东省林木品种审定委员会审定，定名为沂水红。 　　2 主要性状 　　2.1 植物学特征 　　沂水红植物学特征与对照（原）品种长富2号相似。树姿开张，多年生枝深褐色，1年生营养枝褐色，茸毛中多。皮孔椭圆形或圆形，中多，白色，中大。叶片绿色，长6.00～8.40 cm，宽3.50—5.50 cm，叶形指数1.68，叶尖锐尖，叶缘锐锯齿；叶柄长2.90cm，叶柄基部红色；叶姿水平，叶面多皱。平均每个花序有5+3朵花，花蕾红色，花瓣邻接，圆形。 　　沂水红叶片长、叶片宽及叶柄长不及对照品种长富2号（叶片长8.70 cm、宽5.70 em，叶柄长3.30cm），叶形指数比长富2号（叶形指数1.55）大。 　　2.2 果实主要经济性状 　　果实圆形，果形指数0.82。平均单果重249.1 g，果个大小整齐一致。果实底色黄白色，着浓红色，色相片红（图版1），全面着色。果面光滑，无蜡质，无果粉。果点小、疏、平。果梗中粗，红色；梗洼深广，无锈。萼洼中浅、中广。果心小，果肉黄白色，肉质细、硬脆，汁液多，甜酸适度，香气浓，品质上等。可溶性固形物含量16.00%，可溶性糖含量13.50%，可滴定酸含量0.61%，维生素C含量19.50mg/kg，去皮硬度8.80 kg/cm2（表1），耐贮性与长富2号相同。 　　沂水红果个大小显著小于对照品种长富2号；果形指数、去皮硬度显著大于对照品种长富2号；可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量显著高于长富2号（表1）。 　　2.3 生长结果特性 　　沂水红幼树生长强旺，4年生树树高4.00m，东西冠径3.90 m，南北冠径3.57 m，干周39.70 cm。萌芽率高，平均为79.20%；成枝力强，平均成枝5.00条。平均1年生枝长73.90 cm，节间长2.20 cm，新梢粗度0.62 cm，长、中、短枝分别占16.00%、45.00%、39.00%；果台分枝能力中等，多抽生中、短果台枝。进入结果期早，果台枝易形成花芽成花，乔化砧苗木建园栽后第2年即可结果，初结果树长、中、短果枝均能结果，盛果期树以短果枝结果为主，花序坐果率71.22%，花朵坐果率54.30%（表2），苗木栽后第4年平均株产12.2 kg，每667 m2产量535.0kg。3年生富士高接换头后，第2年平均每667m2产量588.2 kg，第3年平均每667 m2产量1656.0kg，第4年平均每667 m2产量2 199.7 kg。丰产，无大小年结果现象。生理落果很少，无采前落果。 　　沂水红4年生树树高与对照（原）品种长富2号差异不显著；冠径、干周显著小于长富2号；萌芽率和成枝力与对照品种长富2号差异不显著；1年生枝长、粗与对照品种长富2号（平均1年生枝长69.80cm、粗0.59 cm）相近，节间长不及对照品种长富2号（长富2号节间长2.70 cm）；短枝所占比率显著高于长富2号，中枝所占比率显著低于长富2号，