[中学联盟]四川省成都市青白江区祥福中学北师大版八年级生物上册导学案：18.2微生物与人类的关系 （无答案）.docVIP

第2节 微生物与人类的关系 【学习目标】 1、能学会举例微生物与人类健康的关系； 2、通过分组自制泡菜和酸奶，能学会体验微生物与人类生活的密切关系。 【学习重难点】[来源:学科网] 重点：微生物与食品；微生物与疾病。 难点：微生物与疾病；微生物与医药。 【学习过程】 习预反馈：比比你的自学能力！ 可用于制作酸奶和泡菜； 无论制作哪种泡菜，其原理都是利用 进行发酵。在 的条 件下，乳酸菌分解 产生乳酸。 酵母菌是一类 真菌。多数酵母菌含有丰富的 。 可提取供医药用。 合作探究：比一比，哪个小组的办法多！ 有些微生物使人患病 人体的各种传染病都是由 引起的。如艾滋病就是由一种 引 起的；菌痢是一种 ，是由一种细菌 引起的。 有些微生物虽不寄生在人体，但被人误食会使人患病，如 产生的 黄曲霉素是一种致癌物质。 微生物广泛用于食品生产 在食品和发酵工业上被广泛利用。果酒、白酒和啤酒等是将原 料经过 等的发酵作用酿成的。 利用 的发酵作用还可以蒸馒头、烤面包等。 3、细菌中的 、 等到可用于酿醋、制酸奶等到食品工业。 4、制泡菜时注入的料液要淹没泡菜并将泡菜坛密封起来是要创设 的环 境条件，有利于 的生活和活动。[来源:学科网] 微生物在医药工业中应用广泛 酵母菌富含 ，可提取供医药用；青霉素和头孢霉素都是 相应的真菌 产生的抗生素。 2、金霉素 、链霉素 、卡拉霉素 、庆大霉素