夏季养生及其食品的选择分解.ppt

夏季养生及其食品的选择 1、研究背景 社会经济的发展，人们对健康及长寿的追求更加强烈 《素问?四气调神大论》云：”夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实“。 《素问?四时刺逆从论》云：夏者，经满气溢，入孙络受血，皮肤充实。 由此可见夏季主气，由火热所化，暑性升散，最易耗气伤津。 2、夏季养生的具体方法 调摄情志 （1）清养心神 中医学认为心主夏，因此夏季养生重在养心。 其方法为“行无为之事，乐恬惔之能”，句中无为指得是顺应自然而不妄为，并非消极的顺其自然无所作为，应如《寿世青编?咎心说》云：“未事不可先迎，遇事不可过忧，既事不可留住，听其自康，应以自然，任其自去，念惕恐惧，好乐忧患，皆得其正……此养心之法也。” （2）调和喜怒 《灵柩?口问》中提到：“心者，五脏六腑之主也……故悲哀愁忧则心动。”可见七情皆从心发。心在志为喜，适度的喜有益于血脉畅通，但喜过度则容易导致心神涣散，精神不能集中。 心在五行中属火，火性躁动易忧心神，故在夏季应注意戒躁戒怒 起居 （1)睡眠 夏季睡眠一贯讲究“晚睡、早起、午补觉”。 晚睡、早起：因为夏季昼长夜短，为了顺应自然界的变化。晚睡一般在晚上11点前入睡即可。 午补觉：由于夏季白天气温高，血液集中于体表，午饭后，血液又需集中在消化道，大脑血液供应不足，氧气及营养物质不够，人们就常感到精神萎靡。 (2)穿着 不宜贪凉过度，损害阳气，导致感冒等病 症 适宜穿宽松舒适、轻、薄、柔软、透气性强的衣物。 (3)居住环境 夏季室内应保持幽静、清洁、通风、凉爽并注意防潮防蚊。《养老奉亲书?宴处起居第五》：“栖息之室，必常洁雅，夏则虚敞，冬则温密。”。 饮食 （1）饮食的重要性 《素问?平人气象论》云：“人以水谷为本，故人绝水谷则死”。可见饮食水谷的精微是人生存发展的必要条件。故进行适当的饮食调养，可补益精气，调节体内阴阳平衡，达到治病防病，保健养生的目的。 （2）夏季饮食注意 心主夏，其味苦，五行属火，火克金，金属肺，肺味辛。苦“能泄，能燥，能坚”，因此可在炎热的夏季适量的进食凉性和苦味食物，能有效祛除暑气；同时适当的配以辛味食物，可补养肺气，行气行血。当然还可以多吃些酸味食物，有助于固表敛汗，防止耗气伤阴。 夏季高温高湿，饮食应着眼于清热解暑，健脾益气，应以低脂、低盐、多维生素且清淡的饮食为主。多选择稀饭、馒头、面条、瘦肉、冬瓜、鸡蛋以及新鲜蔬菜瓜果等清淡而性平的食物，少食高糖、高盐、高脂食品。重视奶类、蛋类、肉类，保证充足的饮水量。 运动 程度——适度运动，动静结合。选择一些轻度缓慢的运动方式，如太极拳，游泳，慢跑，散步等。 时间——选择清晨或傍晚天气凉爽的时候，避免在10时至15时紫外线最强的时候进行。 地点——适宜选择在河、湖或公园庭院等空气新鲜，水分充足的地方。 3、夏季养生食物的选择 1、宜用 凉性食物：大麦、小麦、薏苡仁、荞麦、绿豆、黄瓜、丝瓜、茄子、莲藕、荸荠、茭白、芥菜、蕹菜、茼蒿、西瓜、甜瓜、橙子、罗汉果、甘蔗、黑鱼、河蚌、蚬子、海带、海藻、鸭子、鸭蛋等 苦味及利水食物：苦瓜、苦菜、草头、百合、马兰头、莴笋、芦荟、黄花菜、慈姑、冬瓜、扁豆、赤豆、绿豆芽、泥鳅、鲫鱼等 酸味食物：番茄、柠檬、草梅、枇杷、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、杨梅、猕猴桃之类 2、忌用 温热助火、油腻黏糯、煎炸炒爆、辛辣耗液的食物：羊肉、狗肉、韭菜、洋葱、芥菜、花椒、炒花生、炒瓜子，以及黏滞糕团等。 致谢 在将近一个学期的毕业专题设计中，得到了恩师周蓓的悉心指导。导师渊博的学识，严谨的学习态度，忘我的工作精神以及积极的生活方式为我以后的人生树立了榜样，督促我在以后的学习生活中不断前进。衷心感谢导师这半年来对我的悉心教导！感谢所有在大学里给予过我帮助的老师和同学们，非常感谢! * * * * 专 业：中药资源与开发 姓 名：毛静巧 指导老师：周蓓 研究背景 夏季养生的具体方法 夏季养生的食物选择 致谢 具体 方法 防病 保健 饮食 运动 起居 调摄 情志 中暑 病毒性肝炎 皮肤病 细菌性疾病 热感冒 防病保健 * * * * *