2-2生命活動的主要承担者—蛋白质教案.docVIP

PAGE PAGE 2 第2章 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 【教学目标】 知识目标 1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.概述蛋白质的结构和功能，解释蛋白质分子结构多样性与功能复杂性的关系。 能力目标 比较几种氨基酸的结构，写出氨基酸的结构通式。看图说明氨基酸、多肽、蛋白质的关系。学会分析、比较，获取信息。 情感目标 认同蛋白质是生命活动的主要承担者，进一步确立生命物质性的观点。关注蛋白质研究的新进展。 【教学重点】 氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 【教学难点】 脱水缩合反应中的有关计算。 【课时安排】 2课时 【教学过程】 教学环节 师生活动 创设情景，导入新课 蛋白质构成了生物的许多组织：PPT展示相关图片。因此，蛋白质是一种重要的营养物质。食物中的蛋白质能不能被细胞直接吸收呢？PPT展示胰岛素和血红蛋白的分子式、相对分子量。蛋白质的相对分子量很大，人们把这样的化合物叫做生物大分子。 揭示课题：生命活动的主要承担者——蛋白质。 氨基酸的结构 蛋白质必须经过消化成为氨基酸，才能被细胞吸收。 1.氨基酸的结构通式 学生观察几种氨基酸的结构，找出其结构上的共同点和不同点，写出氨基酸的结构通式。 教师补充介绍C、H、O、N最外层电子数及形成的共价键数量。如：CH4，NH3，H2O 教师