秋天来了，吃点啥，喝点啥？.docVIP

秋天来了，吃点啥，喝点啥？ 　　秋分已过，我国的南方天气依然非常炎热，而北方已开始有一丝凉意。按照北方的习俗，立秋过后要“贴秋膘”，但是由于气温高，很多人担心多吃肉会上火。那么，“贴秋膘”到底有没有科学依据？现在的天气适合多吃些肉吗？ 　　按照24节气来讲，立秋后，往往白天很热，而夜晚比较凉爽，早晚温差变大。自然万物是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐变为阴盛的转折点，人体阴阳代谢自然也进入阳消阴长的过渡时期。立秋以后，我国民间，尤其在北方素有“贴秋膘”这一习俗，这种习俗对于今天的生活还适用吗？ “以肉贴膘”怎么做才科学？ 　　应该说，“贴秋膘”是有一定理论基础的：一方面它起到承前的作用。因为在夏季炎热高温，很多人胃口很差，吃的食物量很少，油腻的东西吃得多点儿会感觉不舒服，即便吃进去以后，消化吸收也不好，身体限制了自然饮食的摄入，到了秋季天气凉了要进补，这是承前。另一方面就是启后，冬季即将到来，在严寒季节里，人要动员更多的能量去御寒，消耗很大，需要在入冬之前有生理上的储备，这个储备正好落在秋季这个关键时期，所以我们说“贴秋膘”。 　　传统的“贴秋膘”以多吃些畜肉类为主，牛羊肉、鸡肉、猪肉都是我们最常吃的肉类，究竟要吃哪种肉更进补呢？ 　　吃猪肉不上火 　　猪肉是汉族人的主要肉食品，具有丰富的营养和馨香美味。其性平、味甘咸，能滋补肾阴，治热病，退热，津液亏虚之证。能润肌肤、利二