[中学联盟]云南省绥江县第一中学人教版必修一生物课件：2.2生命活动的主要承担者——蛋白质 （共42张PPT）.pptVIP

(2)氨基酸的数目不同，构成的肽链不同 (3)氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同 (4)肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同 第2节 生命活动的主要　　 　　　　　承担者——蛋白质 回顾： 1、蛋白质 + 双缩脲试剂→紫色反应 2、蛋白质是组成细胞中含量最多的 有机化合物。 蛋白质是占细胞干重最多的物质 蛋白质可以被人体直接吸收利用吗？ 蛋白质必需经过 消化成氨基酸才能被人体 吸收和利用。 探讨: 非必需氨基酸：共12种，人体可自身合成的氨基酸。 必需氨基酸：共8种，人体不能自身合成的，必须从外界环境中摄取的氨基酸 秘诀：“笨蛋来宿舍晾一晾鞋” 苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸 （婴儿有9种，多一种组氨酸） 。 20种氨基酸 氨基酸的种类： C H NH2 H C O OH 甘氨酸 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 缬氨酸 C H NH2 C O OH CH3 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 CH2 亮氨酸 丙氨酸 1、组成蛋白质的化学元素： C、H、O、N（必须含有的） 可能有（S） 有的含有微量元素（如：Fe 血红蛋白） R C H NH2 COOH CH3 每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且氨基和羧基