食堂设计规范解析.doc

食堂、餐馆及饮食店的建筑设计规范 ?(2012-04-11 02:15:23) 转载▼ 饭堂建筑设计 ? 食堂建筑设计 ? 厨房建筑设计 ? 杂谈 分类：?制度政策-方案合同 第一章?总则?　　第?1.0.1条?为保证饮食建筑设计的质量，使饮食建筑符合适用、安全、卫生等基本要求，特制定本规范。?　　第1.0.2条?本规范适用于城镇新建、改建或扩建的以下三类饮食建筑设计(包括单建和联建)：?一、营业性餐馆(简称餐馆)；?　　二、营业性冷、热饮食店(简称饮食店)；?　　三、非营业性的食堂(简称食堂)。　　第1.0.3条?餐馆建筑分为三级。?　　一、一级餐馆，为接待宴请和零餐的高级餐馆，餐厅座位布置宽畅、环境舒适，设施、设备完善；二、二级餐馆，为接待宴请和零餐的中级餐馆，餐厅座位布置比较舒适，设施、设备比较完善；?　　三、三级餐馆，以零餐为主的一般餐馆。?　　第1.0.4条?饮食店建筑分为二级。?　　一、一级饮食店，为有宽畅、舒适环境的高级饮食店，设施、设备标准较高；?　　二、二级饮食店，为一般饮食店。?　　第1.0.5条?食堂建筑分为二级。?　　一、一级食堂，餐厅座位布置比较舒适；?　　二、二级食堂，餐厅座位布置满足基本要求。?　　第1.0.6条?饮食建筑设计除应执行本规范外，尚应符合现行的《民用建筑设计通则》(JGJ37-87)