牛粪种植双孢菇技术示范与推广方案解析.doc

****有限公司牛粪种植双孢菇科技扶贫示范与推广实施方案 一、项目区基本情况 项目区****是国家级扶贫开发重点县，****镇位于****县西南部，属背河洼地，56个自然村，农业人口5.2万人，耕地4.4万亩，是扶贫开发工作重点镇。其中，贫困户3168户，贫困人口13939人，2014年农民人均纯收入1865元，项目带动村****村是扶贫开发整村推进重点村。 产业概况。****镇位于****县西南部，属背河洼地，是传统的农业镇。近年来，积极发展肉牛产业，牛存栏.43万头、出栏.01万头，随着牛产业日益壮大，牛粪处理成为了制约牛产业发展的一大瓶颈。不仅破坏生态环境，而且影响百姓生活。为此，进行多方探索，寻求将牛粪变废为宝的好方法，利用牛粪生产有机肥、利用牛粪生产沼气、利用牛粪养蚯蚓其中利用牛粪种植双孢菇成为了县将牛粪变废为宝，进行循环利用的朝阳产业一来助农增收，二来处理肉牛产业发展过程中产生的牛粪。为此，大力发展双孢菇产业，鼓励农民利用牛粪种植双孢菇。 2014年共出栏肉牛头2014年共出栏肉牛头销售收入万元，净利润为万元 多年来，公司严格按照现代企业管理制度进行运营，推行现代企业管理方法，实行董事长负责制，诚实守信，守法经营，严格防疫管理制度，无重大动物疫情发生。公司运行状况良好，经济效益逐年攀升，在审计、防疫、环保等方面无任何不良记录，已形成以养牛为龙头，农业为基础，牧、工、商综合发展的现代化大型农牧企业，是目前全省规模最大的肉牛养殖公司。公司先后被评为“****无公害畜产品产地认定企业”、“****省科普惠农兴村先进单位”************ 三、项目实施内容任务 （一）项目实施内容 随着我县肉牛产业的崛起，牛粪数量急速增加，不仅破坏生态环境，而且影响百姓生活。种植双孢菇既能将牛粪变废为宝，减轻牛粪污染，还能帮助农民增收，是一个好产业。培养料的配方与堆制养料：合理的养料配方是获得高产的一个重要条件。双孢菇是一种腐生菌，不能进行光合作用，配料时，在作物秸秆（麦秸草、稻草）中除加入适量的粪，还须加入适量的氮、磷、钾、钙、硫等无机养分。温度：双孢菇菌丝体生长温度范围为4-32℃，最适温度为22-25℃；子实体生长温度范围为5-25℃，最适温度为14-18℃。 　　湿度：培养料的含水量以60%左右为宜，覆土的含水量为16-20%。菌丝体生长阶段的空气相对湿度控制在60-70%之间，子实体生长阶段的空气相对湿度为85-95%，过干或过湿的环境对菌丝体生长都不利。 　酸碱度（pH）：双孢菇生长环境宜偏碱性，偏酸对菌丝体和子实体生长都不利，而且容易产生杂菌。菌丝生长的pH值范围是5-8，最适为7-8，进棚前培养料的pH值应调至7.5-8，土粒的pH值应在8-8.5之间。每采收完一期菇后喷施加入少许石灰的石灰水用来保持pH值和抑制杂菌滋生。 　　空气：双孢菇是一种好气性真菌，因此要有良好的通风环境。 　　光照：双孢菇的菌丝体和子实体均不需光照，在一般散射光的条件下可以生长，但不能强光照射。子实体在阴暗的环境下长得洁白、肥大，若光线太强，长出的子实体表面硬化且容易畸形，导致商品价值差而产生损失。 　　牛粪的准备。种植双孢菇用的牛粪以干牛粪为好，牛舍建设的时候，后墙面留有出粪口，堆放粪便的地方为水泥地面，向外倾斜，外侧开沟以便清理牛舍的时候让牛粪和牛尿初步分离，牛粪成堆，牛尿流向沼气池。牛粪堆放沥水后，及时拉到晒粪场晾晒。晒粪场没有特别的设施要求，通风向阳的空地即可。根据场地大小，将湿牛粪摊开，厚度适当，让其自然晒干成牛粪饼。注意晾晒时不要随意翻动，越翻动越不容易晒干，最后即使晒干也是粉状而不便储存。 　　牛粪晒干后，用编织袋包装储存备用，有条件的可以在室内储存防止霉变。牛粪的晾晒方法，各地可以根据各地的情况和季节的不同灵活运用。 牛粪麦秸种植双孢菇技术 　　1、建造菇棚。双孢菇棚室对场地要求不高，房前屋后、村边地头均可建棚，棚的大小可视场地条件而定。一般棚向以东西方向为宜，地下深挖80-100厘米，墙高100厘米，棚内用搭起-5层菇床架（每层床架上下间距50厘米）。菇床共设三排，两侧床宽为100厘米，中间床宽200厘米，两边各留一个50厘米宽的走道。用搭起棚架后盖上塑料薄膜，膜上加盖麦秸或玉米秸等以免阳光直射。棚室两头一端留通风口，一端留门，两走道上方每隔3-3.5米设一排气孔。这样既利于保温、保湿，又可灵活通风换气。 　 2、培养料的配方与堆制 　　⑴配方比例。一般每100平方米菇床需用新鲜干麦秸1250-1500公斤，干牛粪400-600公斤，过磷酸钙50公斤，尿素15公斤，石膏粉和生石灰粉各25公斤。 　　⑵堆制发酵。堆制时间一般掌握在8月上旬为宜。 　　①预堆：先将麦秸用清水充分浸湿后捞出，堆成一个宽2-2.5米、高1.3