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课程名称：涉外文化与礼仪 课程代号：11607 I课程性质与设置目的要求 （一）课程性质和特点 涉外文化与礼仪是介绍世界主要国家社交礼仪以及旅游服务专业礼仪知识的一门基础应用性科学，是适应旅游业发展的需要，满足旅游类专业教学要求的一门重要课程，对学生的日常生活和工作具有较强的实践指导作用。 （二）课程设置目的 本课程设置的目的是，通过该课程的学习，使学生理解旅游礼节礼仪在个人发展和旅游业中的重要作用与地位、理解和掌握礼仪的基本概念和常识、基本原理及方法技巧，从而为今后从事旅游服务工作塑造良好形象、提高服务艺术，奠定坚实的基础。 （三）课程基本要求 本课程的教学，主要要使学生意识到：当代社会中，礼仪的学习，不仅仅是一种出自本能的需要，而且也是学生能顺应社会的发展、个人进步的一种必不可少的途径。通过本门课程的学习，使学生除了掌握礼仪的基本理论，基本概念和重要的礼仪知识外，更重要的是，通过社会实践，自觉地在生活中养成良好的礼仪习惯，将学到的礼仪知识变为自觉的行动 通过本章的学习，了解各美洲国家的基本概况；掌握各国的社交礼仪、服饰礼仪、餐饮礼仪及习俗禁忌。 1、重点：社交礼仪、服饰礼仪、餐饮礼仪 2、难点：习俗禁忌 3、学习应注意：理论与实际的结合，能准确运用所学的知识 二、课程内容 1、阿根廷 2、巴西 3、加拿大 4、美国 5、墨西哥 三、考核知识点 1、各国社交礼仪 2、各国服饰礼仪 3、各国餐饮礼仪 4、各国习俗禁忌 四、考核要求 1、识记：各国基本概况及礼仪、习俗。 2、领会：不同国家礼仪文化存在差异的原因。 3、简单应用：运用所学与各国人顺畅交往。 第七章 欧洲国家 一、学习目的和要求 通过本章的学习，了解各欧洲国家的基本概况；掌握各国的社交礼仪、服饰礼仪、餐饮礼仪及习俗禁忌。 1、重点：社交礼仪、服饰礼仪、餐饮礼仪 2、难点：习俗禁忌 3、学习应注意：理论与实际的结合，能准确运用所学的知识 二、课程内容 1、比利时 2、波兰 3、德国 4、俄罗斯 5、法国 6、荷兰 7、罗马尼亚 8、瑞典 9、瑞士 10、西班牙 11、希腊 12、匈牙利 13、意大利 14、英国 三、考核知识点 1、各国社交礼仪 2、各国服饰礼仪 3、各国餐饮礼仪 4、各国习俗禁忌 四、考核要求 1、识记：各国基本概况及礼仪、习俗。 2、领会：不同国家礼仪文化存在差异的原因。 3、简单应用：运用所学与各国人顺畅交往。 第八章 大洋洲国家 一、学习目的和要求 通过本章的学习，了解各大洋洲国家的基本概况；掌握各国的社交礼仪、服饰礼仪、餐饮礼仪及习俗禁忌。 1、重点：社交礼仪、服饰礼仪、餐饮礼仪 2、难点：习俗禁忌 3、学习应注意：理论与实际的结合，能准确运用所学的知识 二、课程内容 1、澳大利亚 2、汤加 3、新西兰 三、考核知识点 1、各国社交礼仪 2、各国服饰礼仪 3、各国餐饮礼仪 4、各国习俗禁忌 四、考核要求 1、识记：各国基本概况及礼仪、习俗。 2、领会：不同国家礼仪文化存在差异的原因。 3、简单应用：运用所学与各国人顺畅交往。 Ⅲ 有关说明与实施要求 为了使本大纲的规定在个人自学、社会助学和考试命题中得到贯彻和落实，兹对有关问题作如下说明，进而提出具体实施要求： 一、课程自学考试大纲中有关术语的说明 为使考试内容具体化和考试要求标准化，本大纲列出考核知识点、自学要求，并在此基础上，对各章也规定了考核目标。考核知识点列出了本章所有应考核的知识点；自学要求提出了学习本章内容应达到的最终学习目标，并指出该部分内容的重点、难点及学习应注意的问题；考核目标则规定对各知识点及知识点涵盖的小知识的学习应达到的具体的行为目标，即对各知识点及知识点涵盖的小知识的学习应达到的何种认知能力层次。 明确考核目标，使自学应考者能够进一步明确考核知识点和要求，更有目的地系统学习教材：使考试命题能够更加明确命题范围，更准确地安排试题的知识能力层次和难易度。 本大纲在考核目标中，按照识记、领会、简单应用、综合应用四个层次规定其应达到的能力层次要求，四个能力层次是递进等级关系。各能力层次的含义是： 识记：能知道有关的名词、概念、知识的含义，并能正确认识和表述。 领会：在识记的基础上，能全面把握基本概念、基本原理、基本方法；能掌握有关概念、原理、方法的区别与联系。 简单应用：在领会的基础上，能运用基本概念、基本原理、基本方法分析和解决有关的理论问题和实际问题。 综合应用：能用学过的多个知识点，综合分析和解决比较复杂的问题。 二、关于教材 指定教材：金正昆著.涉外礼仪教程（第三版）.中国人民大学出版社.2010年 三、关于命题考试的若干要求 1．考试方法的说明：本课程一律采用闭卷笔试，时间为150分钟；本课程的命题考试，应根据本大纲所规定的考核知识点和