食品检测习题及答案2.docVIP

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食品检测习题及答案2

习题库答案 ? 项目四:食品安全检测能力 一、选择题 1.原子发射光谱分析法可进行(1)分析。 (1) 定性、半定量和定量(2) 高含量 (3)结构?? (4)能量 2.原子吸收分光光度计由光源、(3)、 单色器、 检测器等主要部件组成。 (1)电感耦合等离子体?? (2)空心阴极灯? (3)原子化器?? (4)辐射源 3.原子吸收光谱法是基于气态原子对光的吸收符合(3),即吸光度与待测元素的含量成正比而进行分析检测的。 (1) 多普勒效应? (2)光电效应? (3)朗伯-比尔定律(4)乳剂特性曲线4.富燃是助燃气量(2)化学计算量时的火焰。 (1)大于?? (2)小于?? (3)等于? 5.空心阴极等的主要操作参数是(1)。 (1)灯电流?? (2)灯电压(3)阴极温度? (4)内充气体压力?? 6.在原子吸收分析中,测定元素的灵敏度、准确度及干扰等,在很大程度上取决于(3)。 (1)空心阴极灯?? (2)火焰?? (3)原子化系统(4)分光系统??? 7.原子发射光谱是由下列哪种跃迁产生的?? (2) (1)辐射能使气态原子外层电子激发(2)辐射能使气态原子内层电子激发 (3)电热能使气态原子内层电子激发? (4)电热能使气态原子外层电子激发 8.在原子吸收分析中, 已知由于火焰发射背景信号很高, 因而采取了下面一些措施, 指出哪种措施是不适当的? (2 )。 (1)减小光谱通带?????? (2)改变燃烧器高度 (3)加入有机试剂?????? (4)使用高功率的光源 9.在原子吸收分析中, 下列哪种火焰组成的温度最高?? (3) (1)空气-乙炔??? (2)空气-煤气??? (3)笑气-乙炔????? (4)氧气-氢气 10.欲分析165~360nm的波谱区的原子吸收光谱, 应选用的光源为(2 )。 (1)钨灯?????? (2)能斯特灯?????? (3)空心阴极灯?????? (4)氘灯 11.某台原子吸收分光光度计,其线色散率为每纳米 1.0 mm,用它测定某种金属离子,已知该离子的灵敏线为 403.3nm,附近还有一条 403.5nm 的谱线,为了不干扰该金属离子的测定,仪器的狭缝宽度达: ( 1 ) (1) 0.5mm????? (2) 0.2mm??????? (3) 1mm??????? (4) 5mm 12.原子吸收分光光度计中常用的检测器是 (3)。 (1)光电池?????? (2)光电管?????? (3)光电倍增管???? (4)感光板 13.在原子吸收分析中, 通常分析线是共振线, 因为一般共振线灵敏度高, 如Hg的共振线185.0 nm比Hg的共振线253.7 nm的灵敏度大50倍, 但实际在测汞时总是使用253.7nm作分析线, 其原因是? ( 2 )。 (1)汞蒸气有毒不能使用185.0nm? (2)汞蒸气浓度太大不必使用灵敏度高的共振线? (3)Hg185.0 nm线被大气和火焰气体强烈吸收? (4)汞空心阴极灯发射的185.0 nm线的强度太弱 14.在原子吸收分析中,如灯中有连续背景发射,宜采用(1)。 (1)减小狭缝?????? (2)用纯度较高的单元素灯? (3)另选测定波长??? (4)用化学方法分离 15.在原子吸收分析中, 当溶液的提升速度较低时, 一般在溶液中混入表面张力小、密度小的有机溶剂, 其目的是 (2 )。 (1)使火焰容易燃烧??? (2)提高雾化效率??? (3)增加溶液粘度 (4)增加溶液提升量 16.反映色谱柱柱型特性的参数是:(3 ) (1)分配系数??????? (2)分配比??????? (3)相比??? (4)保留值 17.对某一组分来说,在一定的柱长下,色谱峰的宽或窄主要决定于组分在色谱柱中的( 2 )。 (1)保留值???? (2)扩散速度?????? (3)分配比????? (4)理论塔板数 18.指出下列哪些参数改变会引起相对保留值的增加(3 )。 (1)柱长增加? (2)相比率增加??? (3)降低柱温?? (4)流动相速度降低 19.在色谱分析中,柱长从1m 增加到4m ,其它条件不变,则分离度增加( 1 )。 (1)4 倍????? (2)1 倍????? (3)2 倍????? (4)10 倍 20.试指出下述说法中, 哪一种是错误的? ( 3 ) (1)根据色谱峰的保留时间可以进行定性分析?? (2)根据色谱峰的面积可以进行定量分析??? (3)色谱图上峰的个数一定等于试样中的组分数 (4)色谱峰的区域宽度体现了组分在柱中的运动情况 21.在气相色谱分析中, 用于定性分析的参数是( 1 ),用于定量分析的参数是( 2 )。 ?(1)保留值???? (2)峰面积???? (3)分离度???? (4)半峰宽 22.气相色谱法常用的载

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