餐饮业现状与发展趋势开题报告.pptVIP

自选王的市场定位与发展战略 自选王 1、服务定位 2、产品定位 以快餐、早餐、晚餐小火锅的形式发展的一点三餐模式 传统 地道 原生态 当地特色 3、硬件定位 4、目标定位 国内第一家高水平、高档次、拥有自已生产与养殖基地的中式特色餐饮连锁，网点遍布全国乃至世界有华人聚集的外国地区。 发展战略 1、规模扩张 进军制高点 北方城市布局 全国重点城市 港澳台地区 国外华人区 2、品牌战略 基础工作，架构搭建 宣传推广，营销体系建立 品牌推广 3、上市运作 战略要求 干一行，爱一行，专一行，成一行 把谷香九号做成精品 把产品质量发挥到极致 物流配送发挥重要作用 全国叫得起的中式特色餐饮连锁品牌 中国餐饮业发展的SWOT分析 优势分析（S） 　　（1）坚实的传统饮食文化。 　　在我国上下五千年的历史长河中，从五光十色的筵宴到流光溢彩的风味流派，体现了中华饮食文化的独特魅力。虽然西洋文化已侵入我国几十年，但传统饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、悠久的民族文化，深得人心，不会被洋快餐文化所代替。 　　（2）餐饮品种丰富及营养搭配合理。 　　中式餐饮种类自古以来就丰富多样，其中包括高级宴会菜式和家常风味菜式，以及全国各地具有特色的传统民间小吃和地方菜肴等，