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对食品安全的调查与思考 　　“民以食为天”，人类繁衍，经济发展，社会进步，时刻离不开食品。食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。食品安全关系到广大人民群众的身体健康，生命安全。责任大于天。党和政府对食品安全历来十分重视，1995年国家就颁布了《食品卫生法》，对食品生产和流通企业的食品卫生标准、添加剂网使用、监管及法律责任都做出了详细的规定，而且，国家已将《食品卫生法》修订并升级为《食品安全法》，将食品卫生提高到食品安全的高度。同时，随着经济的快速发展，人民生产水平的日益提高，人民群众对食品安全的要求也越来越高，吃得卫生、健康是基本要求，崇尚绿色食品和有机食品是当前人们的普遍追求。因此，加强和改进对食品安全监管至关重要。但是，总有一些食品生产企业无视国家法律，唯利是图，在食品网生产加工中不按标准生产，偷工减料、掺杂使假、以假充真、滥用添加剂，以非食品原料、发霉变质原料加工食品，致使食品质量安全方面的重大事故屡次出现。诸如苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等事件。对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，引发人们对食品安全的信任危机，食品安全问题已成为社会关注的热点问题。这严重制约了食品工业的发展，更对我国的食品资源造成了严重的浪费。因此，如何保障食品安全问题成为我们的当务之急。为了解食品安全现状，笔者针对食品安全问题就行了专项调查研究。