山茶油脂肪酸的GC—MS分析.docVIP

山茶油脂肪酸的GC—MS分析 　　摘要：以山茶油为原料，利用容量分析方法测定其酸值及皂化值。山茶油样品经氢氧化钾-甲醇法甲酯化后用GC-MS法对脂肪酸组成和相对含量进行测定。结果表明，山茶油中含有9种脂肪酸，主要为反式油酸、棕榈酸、硬脂酸，其中反式油酸含量最高，达79.71%。 　　关键词：山茶油；脂肪酸；酸值；皂化值；GC-MS 　　中图分类号：O657.63；S759.3+3 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）17-4205-02 　　Analysis of Fatty Components in Camellia Oil by GC-MS 　　CHEN Fu-bei1，LIU Hong-xing2，CHEN Shao-dong1 　　（1.Department of Petrol-chemical Engineering， Guangxi Vocational Technical Institute of Industry，Nanning 530001，China； 　　2.College of Chemistry and Life Science， Guangxi Normal University， Nanning 530001， China） 　　Abstract： In the paper， acid value and sapo