《小蘇打和白醋的变化》教学实录.docVIP

《小苏打和白醋的变化》教学实录 这是什么？ ——气球 吹过没有？ ——吹过 用嘴吹不稀奇，今天老师给大家表演一个绝技，用瓶子吹气球。注意看，见证奇迹的时刻到了。（演示瓶子吹气球） 你看到了什么现象？想到什么问题？ ——水原来是透明的，现在有很多的气泡。 ——气球里放的是什么？ ——瓶子里的液体是什么？ 我们就从瓶子里的液体和气球里的物质开始研究 瓶子中的液体就是传说中的白醋。你会吃醋吗？ ——会 谁能说一说白醋的特点？ ——酸的 ——颜色是白色的 等一下（拿起一瓶白醋），这是白色的吗？墙壁是白色的，这应是什么？ ——无色的，透明的，有酸味。 白醋大家比较熟悉，气球里面的白色粉末是小苏打，平时见到过小苏打吗？能不能说一说它在哪些地方有运用？ ——苏打水 苏打水和小苏打，两种物质是有区别的。 ——一做馒头，蒸包子发酵的时候，加一点，可以让面包更松软。 看来大家对小苏打比较生疏，有必要观察一下小苏打和白醋。等会儿请每个小组把小苏打倒一勺到白纸上，白醋倒20——40毫升到小烧杯上，进行观察。观察好后，我们来尝试一下刚才的实验，把白纸上的小苏打倒入下装了白醋的烧杯里。（出示记录单） 1、观察小苏打和白醋 物质 状态 颜色 透明度 气味 白醋 ? ? ? ? 小苏打 ? ? ? ? 2、混合小苏打和白醋 观察到的实验现象 看 ? 听 ? 摸 ? 闻 ? 你们还有什么问题吗？ ——没有 真的没有啊？那请问这里的摸，是摸什么？你来说？ ——摸液体，摸小苏打。 这个摸，得这样子，当你把小苏打倒入是烧杯的时候，你先在小苏打倒进去之前，摸杯壁，倒进去之后再摸同一个地方，感觉混合前和混合后，它的温度有没有变化。明白吗？ ——明白了 这个看听闻，就很简单了。 1104：开始实验 1113：整理实验材料，和实验报告。 1114：汇报 四（2）组汇报情况 物质 状态 颜色 透明度 气味 白醋 液体 透明 透明 刺鼻 小苏打 粉末 白色 不透明 无味 对四（2）组观察白醋的情况有没有意见？其他组有补充吗？ ——颜色应该是无色 观察到的实验现象 看 半透明 听 沙沙 摸 越来越凉 闻 刺鼻的气味 混合的时候，看到的是？ ——看到的是半透明的。 咦，看到的半透明是指液体还是？ ——液体 那现在，我随便拿一个组，现在还是半透明的吗？ ——不是 现在是什么？ ——透明的 谁能解释一下，刚才的半透明是怎么回事？ ——因为小苏打挥发掉了，就变成透明了。 这是你的想法，还有吗？ ——因为小苏打，加的分量不一样。 那我再拿几个给你看一下。这几个杯，放小药匙的是透明的，这两个杯呢，液体是？ ——透明的 那大家的意见是，真的是半透明吗？ ——不是 我在想，是不是前面还有很多气体在那里，看起这样啊？ ——恩 气泡跑出来以后，就变成了透明了。 其他组有其他的发现吗？ 三（1）组，你们这组与刚才哪一组有哪些地方是不同的？ 看得更加详细 观察到的实验现象 看 好像有泡沫、体积有膨胀的感觉 听 嗤嗤声 摸 没有什么感觉 闻 有酸味 像这个组一样，摸去没什么感觉的，请举手。 在小苏打和白醋混合的时候，会吸收一点点热量，如果你感觉比较灵敏，就能感觉到，有些同学触觉不是很灵敏，就感觉不到。 刚才我们都观察到了很多现象，其中，大家最关注的是摸，感觉比较难裁决。有没有方法？比方说，借助工具。 ——先用温度计，放在白醋里测出温度，在测出加进小苏打后的温度。 这样估计，大家都能比较准确的记录现象了。 刚才我们实验中发现产生了大量的气体，老师这里有一份有关各种气体特点的资料（下发资料） 你认为产生的气体可能是什么？把它写在第一行。 （学生独立填写） 你觉得是？ ——二氧化硫 为什么你觉得是二氧化硫？ ——闻到这种气体有刺鼻气味。 非常好。还有不同的意见吗？ ——我觉得是二氧化碳，因为这个液体放在这里，可能是液体的气味。 ——氙气 看来大家意见很不统一，我们做实验来验证一下。 两个烧杯，第一个里面是空的，里面有什么？ ——空气 另一个倒入白醋，加入小苏打，盖上玻璃片。（教师一边演示） 现在老师把两根竹签点燃同时放入两个烧杯里面，你们猜会有什么现象？ ——空气里面的杯子继续燃烧，另外一个熄灭。 ——两个都继续燃烧。 请两个同学当一下小助手，我把两根竹签点燃，同时放进烧杯里面，其他同学注意观察，你们现在是观察员。 （两个学生上台当小助手，进行演示实验。） 放入1号杯的马上熄灭了，2号杯的继续燃烧。 实验现象说明了什么？ ——这种气体不可燃，不助燃。 那么我们可以把哪一些气体排除掉？ ——…… 我们可以把可燃、助燃的气体划掉，我们这里产生的气体不支持燃烧。 我们来做第二个实验。 还是跟刚才一样，先制造一些混合后的气体，现场制造。（教师演示） 老师这里有两根蜡烛，一长一短。把混合后产生的气体沿着杯壁从两支