[中学联盟]安徽省潜山县三环高级中学高中生物必修一导学案_2.2生命活动的主要承担者——蛋白质.docVIP

第二章 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 【学习目标】： 氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 蛋白质的结构和功能 蛋白质具有多样的原因 【自主学习】： 一、氨基酸及其种类 ●基础知识： 1．蛋白质的相关内容 (1)细胞中的含量：只比 少，占细胞鲜重的 ，干重的50%以上，是含量最多的有机物。 (2)化学组成：主要有 四种化学元素组成，很多重要的蛋白质还含有 两种元素，有的也含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。 (3)相对分子质量：蛋白质是一种高分子化合物，它的相对分子量从几千一直到100万以上。 2.组成蛋白质的基本单位是 。在生物体中组成蛋白质氨基酸约有 种。 3. 根据能否在人体内合成，可将氨基酸分为 （8种，婴儿9种）和 （12种）。 4.观察教材P20的几种氨基酸的结构，总结氨基酸的结构特点为： (1)每种氨基酸分子至少含有 （ ）和 （ ），并且都有 和 连在 上。（判断氨基酸的依据）[来源:学+科+网] (2)不同的氨基酸就在于 不同。 5.氨基酸的结构通式为： 6.蛋白质的形成 （1）结合方式： 过程： 连接两个氨基酸分子的化学键叫 ；结构 [来源:Z,xx,k.Com] 思考：脱去的水分子数如何计算？ 形成物：两个氨基酸形成的化合物叫 ；三个 、 形成有一定的 蛋白质分子。 氨基酸（　　　） 肽链（　　　 ） 具有一定空间结构的蛋白质。 例题：形成蛋白质的结构层次，从小到大依次是（ ） ①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条多肽链连在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质 思考：6个氨基酸形成一条肽链脱去多少个水分子？形成多少肽键？ 6个氨基酸形成二条肽链脱去多少个水分子？形成多少肽键？ 6个氨基酸形成一条肽链脱去多少个水分子？形成多少肽键？ 由此可得结论： 推测：①N个氨基酸形成一条肽链脱去多少个水分子？ ②N个氨基酸形成二条肽链脱去多少个水分？ │ 7、蛋白质多样性的原因： （1） （2） （3）[来源:学#科#网Z#X#X#K] （4） 8、蛋白质的功能：由课本上的图片可以看出的功能有： （1） （2） （3)[来源:学科网ZXXK] （4） （5） 习题巩固： 一、基础题： 1. 成蛋白质的基本单位是（ ）[来源:学科网] A．甘氨酸 B．氨基酸 C．二肽 D．多肽 2. 蛋白质多样性无关的是（ ） A．氨基酸的数目、种类和排列顺序 B．构成蛋白质的多肽链的数目 C．构成蛋白质的多肽链的空间结构 D．氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基 3.如果一个氨基酸分子中有两个羧基，其中一个羧基连在R基上，那么另一个羧基（ ） A．与氨基相连 B．与羧基相连 C．与氢相连 D．与连有氨基的碳原子相连 4.下列叙述中能高度概括出蛋白质功能的一项是（ ） A．细胞和生物体的重要结构物质 B．调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质 C．生命活动的主要体现者 D．收缩、运输、免疫等功能活动的物质基础 5．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是( ) 6.区别组成蛋白质的20种氨基酸的依据是（ ） A．氨基酸数目不同 B．R基不同 C．羧基不同 D．碳原子数不同 7.两个氨基酸缩合成二肽并生成水，水分子中的氧原子来自氨基酸的（ ） A．氨基 B．羧基 C．R基 D．氨基和羧基 二、拓展题 1.占肝细胞干重50%以上的有机化