原创力文档
福建农林大学
生课程
授课时间 20 — 2014年度 第 学期
：
本科生姓名：
学 号：
专 业、年 级 ：
课程名称： 考生成绩：
授 课 教 师：
摘要： 1
Abstract: 2
前言 3
1芒果后熟的一些生理生化变化 3
1.1果实品质的变化 3
1.2营养变化 4
1.3生理生化 4
2.采收及采后处理 5
2.1采收 5
2.2采后处理 5
3贮藏方式 6
3.1 常温贮藏法 6
3.2低温贮藏法 6
3.3自发气调贮藏保鲜 7
3.4气调包装贮藏法 7
3.5 减压贮藏法 7
3.6 涂膜保鲜法 7
3.7 1-MCP 8
小结 8
参考文献： 9
致谢 14
芒果贮藏保鲜方法
摘要：芒果被称为热带水果之王,风味独特,有较高的经济价值和营养价值。但是由于芒果采后代谢旺盛,果实容易后熟而变黄变软,而且芒果在生长过程中易遭受微生物侵染而腐烂变质,因此给果农带来了较大的经济损失,严重制约了芒果产业的发展。本文对芒果的贮藏生理特性、主要贮藏病害、防腐保鲜处理以及贮藏保鲜方法进行了综述,并对解决芒果贮藏保鲜工作中出现的问题
文档评论（0）