中华药膳150种13388.doc

中华药膳150种13388 白及冰糖燕窝 白羊肾羹 百合红枣粥 百合枣龟汤 百合粥 贝母甲鱼 鳖肉补肾汤 冰糖炖海参 冰糖龟肉 冰糖黄精汤 冰糖酸醋饮 拨粥 菠菜粥 补虚正气粥 参苓粥 豉姜泥鳅 赤豆鲤鱼 虫草杜仲炖海虾 虫草炖牛鞭 虫草全鸭 川贝酿梨 川芎茶 苁蓉羊肾粥 葱白鳢鱼 葱炖猪蹄 醋茶 大枣百合汤 大枣冬菇汤 大枣粥 单县羊肉汤 当归羊肉羹 地黄花粥 冬笋雪菜黄鱼汤 杜仲腰花 蜂蜜桑椹膏 佛手柑粥 芙蓉羊肾粥 茯苓包子 复元汤 葛粉羹 葛根粉粥 枸杞豉汁粥 构杞肉丝 桂圆童子鸡 锅巴虾仁 海蜇荸荠汤 何首乌煮鸡蛋 核桃仁粥 核桃鸭子 荷叶乳鸽片 荷叶粥 黑芝麻膏 红颜菜汤 红颜汤 胡萝卜粥 黄酒核桃泥汤 黄芪汽锅鸡 黄羊大米粥 黄鱼鱼肚汤 鸡肝粥 鸡头粉馄饨 加州杏仁 姜橘椒鱼羹 降压茶 金髓煎 金银豆腐 菊花酒 菊花鲈鱼块 菊花山楂茶 菊槐绿茶饮 菊苗粥 菊楂决明饮 决明子粥 开元寿面 苦丁茶 辣茶 栗子粥 莲肉粥 莲心茶 莲子粥 莲子猪肚 龙马童子鸡 龙眼参蜜膏 鹿胶粥 萝卜杏仁煮牛肺 麻雀肉饼 蜜饯山楂 蜜枣甘草汤 蘑菇鲫鱼 木耳粥 牛肉胶冻 糯米莲子粥 期颐饼 奇异果之梦 杞鞭壮阳汤 杞子炸烹大虾 人参莲肉汤 桑仁粥 桑椹蜜膏 沙参粥 山栗粥 山药面 山药汤圆 山药杏仁粥 山药薏米粥 山楂肉干 山楂粥 柿叶茶 首乌酒 薯蓣拨粥 双鞭壮阳汤 双耳汤 松花淡菜粥 松子粥 桃仁粥 天麻鱼头 天门冬膏 甜浆粥 兔肝鸡蛋汤 乌发汤 乌发糖 乌龙茶 熙春酒方 鲜芹菜汁 香菇粥 香蕉茶 杏仁豆腐 杏仁粥 杏仁猪肺汤 玄参炖猪肝 雪羹汤 延寿酒 羊脊骨粥 羊肉粥 羊杂面 椰汁冰糖燕窝 夜明砂蒸猪开 饴糖大米粥 益寿鸽蛋汤 银杏全鸭 应痛丸 玉兰明虾 玉竹猪瘦肉汤 枣莲炖雪哈 榛子粥 芝麻白糖糊 脂酒红枣 珠玉二宝粥 猪脾粥 猪肾粥 竹荪牛鞭 　 【菜名】 白及冰糖燕窝 【特点】 补肺养阴，止嗽止血。适用于肺结核咯血、老年慢性支气管炎、肺气肿、哮喘。 【原料】 燕窝10克白及15克 【来源】 民间方 【制作过程】 燕窝制如食法，与白及同放瓦锅内，加水适量，隔水蒸炖至极烂，滤去滓，加冰糖适量，再炖片刻即成。 【用法】 每日服1～2次。 　 【菜名】 白羊肾羹 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 壮肾，暖脾胃。适用于肾虚阳道衰败(阳痿)、腰膝无力、脾虚食少、胃寒腹痛等症。 【原料】 肉苁蓉50克荜茇10克青果10克陈皮5克胡椒10克白羊肾2对羊脂200克食盐葱酱油酵母面姜各适量 【制作过程】 1.将白羊肾、羊脂洗净；将肉苁蓉、陈皮、荜茇、草果、胡椒装入纱布袋内，扎住口后，与白羊肾、羊脂一同放入铝锅内，加水适。2.将铝锅置灶上，用武火烧沸，文火炖熬，待羊肾熟透时，放入葱、姜、酵母面、酱油，如常法制羹。 【用法】 吃羊肾，喝羹。 　 【菜名】 百合红枣粥 【特点】 这一种粥，特别适合女性朋友。江米甘平，能益气止汗百合甘苦微寒， 【原料】 江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。 【制作过程】 1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。 　 【菜名】 百合枣龟汤 【特点】 功用：滋阴养血，益心肾，补肺脏。适合于心肾阴虚所致的失眠、心烦、心悸等病症者食 【原料】 主料：龟肉60克。配料：百合30克，红枣10枚。调料：精盐适量。 【制作过程】 ①龟肉、百合各洗净均切块。大枣去核，洗净。②锅上火放入清水1500克，下入龟肉、百合、大枣，旺火烧开，撇净浮沫，改用小火，加入少许盐，将龟肉煮熟即可。 　 【菜名】 百合粥 【特点】 润肺止咳宁心安神。适用肺燥咳嗽痰中带血，热病后期余热未清、神志恍惚、心神不定及妇女更年期综合征等 【原料】 百合30克(千百合碾粉20克)糯米50克冰糖适量 【来源】 《本草纲目》 【制作过程】 百合剥皮去须切碎(或干百合粉)与糯米同入砂锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖即成。用法】作早晚餐或作点心，温热食。20天为一疗程 　 【菜名】 贝母甲鱼 【所属菜系】 浙江菜 【功效】滋阴补肺。适用于阴虚咳嗽、喘、低热、盗汗等症。健康人食用更能防病强身。 【原料】 甲鱼1只川贝母5克鸡清汤1000克料酒盐花椒生姜葱各适量。 【制作过程】 将甲鱼切块放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。 　 【菜名】 鳖肉补肾汤 【特点】 增强体质，调补精血，固肾。 【原料】 主料：鳖1只，约800克。配料：枸杞子30克，淮山药30克，女贞子15克，熟地15克。调料：料酒、精盐、葱段、姜片、猪油、鸡汤各适量。 【制作过程】 ①将鳖宰杀，去内脏，放入热水中浸泡，去皮膜，去壳斩成5块，下沸水锅，焯去血