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《营养健康你我他》主题活动方案 一 课题的提出 我校以住校生居多，百分之九十五以上的学生是在食堂就餐的，每到吃午饭时，却经常会看见有些同学只是象征性地夹几口菜，便匆匆离开了食堂，而代以面包、方便面或零食作为“补给”。针对这些现象，学校安排各班开展了“节约粮食，从我做起”宣传教育活动，但从学生的反馈中发现，许多学生认为浪费的主要原因是由于学校的午餐状况不令人满意，于是这个困扰校方和学生间的矛盾逐渐凸显，问题究竟出在哪儿呢？怎样才能彻底解决这个矛盾呢？为了弄清楚这些问题，我决定围绕“营养与健康”为主题，在八年级开展一次综合实践活动。 二 活动目标 ?（一）教师的教学目标： ??? 1、培养学生从身边发现问题，思考问题。 ??? 2、培养学生的探究意识和收集、整理资料的能力。 ??? 3、锻炼学生综合运用访谈、实验、调查等研究方法解决问题的能力。 ??? 4、让学生初步掌握食品的分类，学会看食品包装上的成分标签。 ??? 5、使学生知道膳食平衡有利于健康，养成不挑食的好习惯。 （二）学生的学习目标： ??? 1、会设计简单的调查表格，能绘制简单的统计图表，进行初步的数据处理，并对结果作出一定分析与解释。 ??? 2、了解并体验调查与实践是科学研究的主要而基本的方法。 ??? 3、学习配置一些合理有营养的菜谱。 4、学会撰写结题论文。 三、研究的主要内容： 在研究的最初时期，初步制定了以下研究内容，在研究的实施过程中，我们还会根据研究难度、研究意义、研究可行性及突发状况等因素，不断的完善和查漏补缺！ 1、中学生在校吃午餐现状的分析 2、导致学生偏食浪费现象严重的主要原因 3、收集文献资料，学习有关营养与健康的知识 4、收集各类食品的包装 5、采访校医，收集营养方面的资料 6、利用双休日学做一日“小营养师”，并拍一些照片 7、制作海报或撰写宣传稿件 8、撰写研究论文、结题报告，制作多媒体课件和网页 四、研究的主要方法和手段 统计法、问卷调查法、文献资料研究法、社会实践考察等。 五、研究计划 1、 研究条件 电脑上网，图书资料，食物包装，报刊资料 2、研究步骤 阶段 时 间 主要任务 阶段目标 一 第1周至第3周 调查问卷的设计、发放和回收整理，制作统计图表，并进行讨论分析 想初步了解我校中学生午餐饮食的真实情况 二 第4周 学习有关营养与健康的知识 在下面的调查中更好地为提出营养套餐做准备 三 第5周 收集各类食品的包装 看食品包装上的成分标签，识别食品的主要成分 四 第6周 记录学校午餐一周的菜谱，制定一周学校午餐的菜谱 在这一基础上学生结合自己身体状况，谈谈对菜谱的看法. 五 第7周至第8周 展开第二次调查，对健康医生和家长进行采访 想从各方面了解中学生现在合理的膳食及饮食习惯。 六 第9周至第10周 以书信的方式，把自己对学校午餐的改进建议提交给学校有关部门 为了让有关部门知道并了解现在中学生的饮食情况，并让他们做一定的改善 七 第11周 利用双休日学做一日“小营养师”，并拍一些照片 让我们体会到食堂工作人员的辛苦，并了解怎样合理安排饮食 八 第12周至第13周 制作海报或撰写宣传稿件 让同学们知道午餐的重要性 九 第14周至16周 整理所有收集到的调查资料和研究成果，撰写研究论文、结题报告，制作多媒体课件和网页 总结研究课题，让同学们养成合理的膳食及饮食习惯，改掉偏食浪费的毛病；让学校的午餐更加营养均衡