員工食堂管理办法.docVIP

员工食堂管理办法 编制 董丹妮 日期 2012-05-10 审核 赵蕤峥 日期 2012-05-15 批准 陈 淼 日期 2012-05-20 总则 为完善员工食堂管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐环境及用餐质量，特制定本办法。 本办法适用于所有在食堂就餐的人员工及食堂工作人员。 公司管理部负责对员工食堂进行管理。管理内容包括：食品市场价格的评估和选择供应商、食堂安全、卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂工作人员、听取就餐职工反馈等。 工作人员管理 食堂工作人员必须认真学习《食品卫生法》和有关卫生工作条例，提高搞好食品卫生工作重要性的认识，增强搞好食品卫生工作的自觉性。 食堂工作人员必须持“健康证”上岗。并且每年定期进行体检，对不符合条件不允许上岗的，即解除聘用。 食堂工作人员必须要有良好的卫生习惯。上岗期间必须按规定穿工作衣、戴工作帽，着装整齐、干净；女员工必须将长发盘进工作帽内；严禁佩戴戒指、手链等物品；严禁任何形式的手部美容、化妆存在（残留）；严禁留长指甲，同时保证指甲的健康和清洁卫生；严禁打赤膊、穿拖鞋、衣冠不整等拖沓及其他不文明行为，严禁在工作场所或工作时间内抽烟；操作前必须洗手。 食堂工作人员应保证按公司的作息时间准时供应饭菜。努力提高烹调技术，调剂饭