食用菌生产技术食用菌菌种选育09.pptVIP

第一讲 概 述食用菌遗传与育种技术 遗传与变异 何谓遗传?“种瓜得瓜，种豆得豆”，“龙生龙，凤生凤”，物种代代相似的现象即为遗传。 何为变异?“一母生九子，九子各有别”，这种子代与亲代之间以及子代相互之间的不同即为变异。遗传和变异是对立统一的一对矛盾，它们相辅相成，缺一不可，遗传是生物生存和繁衍的基础，它使物种相对稳定；变异是生物进化的动力，它造就了生物大千世界。 和其他生物一样，食用菌的遗传与变异亦符合对立统一规律。从统一角度来看，食用菌的遗传性是很稳定的，但有时会因条件的变化而发生变异； 有变异才有新品种； 在生产上培育的还有白色金针菇、白色木耳、白色灰树花等新品种。 食用菌遗传与普通遗传学的关系 1. 遗传学的研究对象 遗传学的研究对象 普通遗传学 Triticale, a hybrid grain derived from wheat and rye, produced as a result of applied genetic breeding experiments. 普通遗传学 The effects of breeding and selection, as illustrated by the production of this Vietnamese pot-bellied pig. 一、伞菌