第八章 维生素【参考】.pptVIP

（三）推荐摄入量与食物来源 推荐摄入量： 成人叶酸的RNI值为400μg/d。孕妇为600μg/d，乳母为500μg/d。由于我国神经管畸形的发病率较高，临床干预实验证实，妇女在孕前至孕早期小剂量口服叶酸制剂是预防神经管畸形最安全有效的措施。 食物来源：广泛存在于动植物食物中，尤其是肝脏、肾脏、麦胚、酵母、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、土豆、水果及坚果中含量较高。 （四）特殊需求人群 经常喝酒者； 长期承受过度压力者； 正服用安眠药、镇静剂、阿斯匹林者； 刚动手术者； 准备怀孕、孕妇、授乳妇女等。 六、泛酸（遍多酸，VB5） （一）生理功能 帮助愈合伤口； 制造抗体、抵抗传染病； 防止疲劳； 减轻恶心症状等。 （二）缺乏症 由于泛酸存在广泛，一般极少出现缺乏。只有当营养严重不良时才会出现缺乏症。 低血糖；忧郁、失眠；食欲不振、消化不良，易患十二指肠溃疡等。 （三）食物来源以及推荐摄入量 推荐摄入量：成人5mg/d。 食物来源：肝脏、鱼、绿叶蔬菜、小麦胚芽、豌豆、花生、啤酒酵母等。 （四）特殊需求人群 关节炎患者； 服用抗生素者； 服用避孕药