《醛和酮糖类》课标解读.docVIP

课程名称：高中化学选修五 课程类型：选修课程 教学材料：山东科技出版社2007年7月第3版《高中化学选修五》 授课时间：19-20课时 授课教师：新郑二中 杨枝梅 授课对象：新郑二中学生 第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第二节 醛和酮 糖类 课程目标 《课程标准》： 1、认识醛、酮和糖类的组成和结构特点； 2、认识糖类的组成和性质特点，能举例说明糖?类在食品加工和生物质能源开发上的应用。 3、了解醛、酮对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。 《高考标准》 1、了解醛、酮和糖类的组成和结构特点 2、了解醛的化学性质及确定醛基的化学方法 3、结合实际了解糖类的组成和性质特点，举例说明糖?类在食品加工和生物质能源开发上的应用。 课程实施建议： 醛和酮是含有羰基的两类重要化合物，在官能团的转化和有机合成中占有核心地位，是有机合成的“中转站”。学生已对有机物结构与性质的关系有所了解，故要应用结构推测性质的思想方法研究醛和酮的化学性质。此外，教学中可以利用醛和酮的性质的差异，让学生进一步体会分子中基团间的相互作用对物质性质的影响。本节教材选取的反应依据两个方面：一与生产、生活相关；二与有机化合物的相互转化有关。糖类与生命现象、人类生活相关，而结构与醛、酮相关，故放在本节中介绍，这样可以使学生更深刻地认识糖，也加深对羰基的认识。 教学方式：课堂讨论法 实验法 引导探究 学习方式：问题探讨 合作交流 课时安排： 第一课时：常见的醛、酮；醛、酮的化学性质（1） 第二课时：醛、酮的化学性质（2）；糖类 第一课时 （一）目标分解与陈述 1．能区分醛基和酮羰基，知道碳原子数相同的饱和一元醛、酮互为同分异构体并能判断其异构类型。 2．会用系统命名法命名简单的饱和一元醛。 3．能举出几种常见的醛、酮，能正确书写其分子式和结构简式，说明他们的用途及主要物理性质。 4．依据醛酮的结构特点正确预测发生反应的部位及反应类型。 （二）重点、难点： 重点及难点：醛酮的同分异构及主要化学性质； （三）教学流程 [创设情景]→[提出问题]→[实验探究]→[交流讨论]→[总结归纳]→[评价反馈]。 （四）教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 【新课引入】多媒体播放短片“甲醛与我们的生活”，展示甲醛分子的球棍模型和填充模型，分析其分子组成和结构特点——归纳、提炼本节的核心问题。 联想质疑：针对多媒体的短片，认识甲醛对环境的危害，从化学的角度揭示其中原因。 观看模型，认识甲醛属于又一类即将学习的烃的衍生物——醛。 从学生常见的生活现象入手，引发学生用化学眼光看待问题，解释现象。 【课程引导】 （板书）一 常见的醛、酮 1.醛、酮的结构和命名 （提问）醛、酮的结构有何异同？他们的官能团名称是什么？ （投影）教材69页“交流 研讨”内容。 （分配任务）完成教材栏目中的问题。 2结合“知识支持”所提供的命名方法，对写出的五碳饱和一元醛、酮进行系统命名。 （讲评）五碳饱和一元醛、酮的各个同分异构体的结构简式、名称以及相互间的异构关系属于哪种异构类型。 （过渡） （投影）甲醛、乙醛、苯甲醛和丙酮的物理性质及主要用途表。 （布置任务）阅读教材，完成上表。 （总结）醛、酮在有机合成中的重要性。 （投影）自然界中常见的醛、酮 （引导提问）这些自然界中的醛、酮结构复杂，他们都含有哪些官能团？根据你所学过的有关有机化合物的性质结构推测，它们可能有什么化学性质？ （过渡） （板书）二 醛、酮的化学性质 （提问）如何从有机化合物的结构推测其化学性质？ （投影）教材71页“交流 研讨”内容 （分配任务）可适当结合教材表2-3-1所提供的内容完成表格，然后分组进行讨论。 （讲评）醛、酮的结构特点及相关化学反应类型，反应试剂和反应产物。 【课堂总结】 1.总结本节的主要内容。 2.思考：醛、酮的化学性质的具体表现及与其他有机化合物之间的转换关系。 观察思考：醛、酮结构的相似和不同之处。 阅读归纳：官能团名称、醛、酮的概念。 观察思考、交流研讨、填写字案。 总结、归纳，形成规律性知识。 阅读、填表。 聆听。 观看投影，回忆学过的醛类、烯烃等物质的性质，回答相关问题。 回忆前面初步学会的结构推测性质的方法，考虑从哪些方面入手分析醛、酮的结构特点。 分析醛、酮的结构与性质的关系，完成“交流 研讨”的表格，将自己的答案与同组同学进行交流。 考虑自己所得结果的合理与不足之处。 回忆 思考 交流。 使学生认识醛、酮的官能团，知道他们的相似和不同之处。 让学生知道碳原子数相同的饱和一元醛、酮互为同分异构体，并能判断其异构类型；会用系统命名法命名简单的饱和一元醛。