《餐饮公司创业计划书》.docxVIP

KAB创业计划书 策划者：拓荒者小组 成员：刘敏、张爽、 张来运、吴胜男、许陈波 指导老师：陈大为目录一、 执行摘要3二、公司概述4三、产品介绍6四、管理团队和组织情况9五、行业及市场10六、营销策略10七、融资说明11八、 风险分析12九、 风险退出机制14执行摘要 “汇天下”是一家由在校大学生合伙创建的餐饮公司，“汇天下”顾名思义即汇聚天下精英，传承特色美食小吃。创建之初，公司合伙人做了大量的市场调查，加之根据自身的生活经历，我们得出了一个重要的结论：目前在校大学生来自不同省份，对于地方特色小吃情有独钟，然而周边的小吃品种单一，卫生程度也有待考证。为此，合伙人有了创建本公司的想法。创建时，合伙人制作了调查问卷，调查显示，大学生比较倾向于东南沿海以及内蒙的地方特色小吃，所以合伙人决定以此为经营方向。最后，根据我们自身的经济状况，我们决定创建一个合伙企业。在原料采集方面，我们以特色食品所在地的原料为基准，只有原料的纯正，才能换来纯正的特色小吃，才能打造一流的品牌。在产品制作方面，我们将聘请当地有能力的老厨师，因为我们觉得只有他们才能做出最传统的味道。在营销策略方面，创建初期以打造品牌为主，所以进行一系列的促销活动，实行会员制以吸引顾客，鉴于我们的顾客以在校大学生为主，所以我们将招募校园代理以扩大我们在校园的知名度，由于我国餐饮业目前的营销观念还很陈旧，经营者对消费者需求的了解还很不足。所以经营者只是凭感觉猜测消费者需要什么，而消费者对吃的变化是非常快的。同时，消费者也处于非常被动的地位，只能在餐馆做什么的基础上去选择自己所吃的东西。同时餐馆与餐馆之间消息非常闭塞，餐馆经营者之间关于信息，管理经验，厨师、服务员招聘，以及餐馆买卖的沟通非常少。因此开展网上营销对于拓宽传统的经营方式，提高竞争力有很大的意义。为此，我们将建立自己特有的网上营销平台。搞餐饮电子商务不能孤军奋战，必须与文化旅游、休闲娱乐等其他服务行业配套发展，充分发挥网络服务的开放性和包容性。餐饮网站要倚重自己的餐饮特色，但也要与其他休闲服务综合协调地发展，并深入到其他行业中去，真正突出“民以食为天”。为此，未来我们将与文化旅游、休闲娱乐等其他服务行业配套发展，充分发挥网络服务的开放性和包容性。二、公司概述1、公司名称 汇天下公司地址 安徽省合肥市金星商业街3、法律形式 合伙企业公司自然业务 “汇天下”是一家正在创建中的旨在为消费者提供特色美食的餐饮公司。由于正处在创建阶段，公司目前经营的业务有：公司宣传、原料采购、特色制作、营销策划、外卖服务、外卖人员培训。 建设前期加强宣传力度，推出特色促销活动，建立线上平台。 建设中期我们的消费人群将主要面向合肥各高校的学生打响我们公司“汇天下”的招牌，设立各高校校园代理。 建设后期我们将扩大公司经营规模，采取线上线下相结合的模式，形成自己独特的线上平台，逐步扩大公司在全国餐饮领域的影响力。 5、公司竞争优势内在：熟悉掌握市场需求状况、创业理念较为新颖、团队组织合作能力较强、价格优惠、线上线下相结合方式新颖、技术成熟、材料供销商和分销商合作密切、市场快速分析反应能力强能根据用户的不同需求迅速作出应对方案。 外在：地理位置优越面向各大高、政府和学校大力支持、潜在消费群体较大、干净卫生、种类丰富。公司的经营理念以创新灵活的经营模式来吸引广大消费群体以无可挑剔的优质服务来满足广大消费群体以安全舒适的环境来方便广大消费群体以传承创新的企业文化来回报广大消费群体7、公司的企业文化： 全心全意的服务于广大的消费群体，让他们在安全舒适的环境中体验轻松与美味。让广大消费者群体领略传统特色饮食之美，进而感知中国的文化传统和社会变迁，传承手艺，彰显民族情怀，寄托情感8、公司的独创性： 经过对广大消费群体的调研，对特色小吃市场的独立分析，采取和广大消费群体间相互协作的方式，以浓厚的地域特色风韵，温馨的环境，选择的多样性，营造具有思维和经营上的创新之处三、产品介绍 驴肉火烧 特色小吃驴肉火烧源自保定徐水县漕河镇，现在遍布燕赵大地，“天上龙肉，地上驴肉”。驴肉火烧起源于明初。朱棣起兵到保定府徐水县漕河，将士们饥肠辘辘。士兵出了个主意，要他效仿古人杀马吃。其实所谓“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，马肉纤维比较粗，不是特别好吃。但是饥不择食，就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了。哪知味道还很不错。于是后来当地老百姓也开始杀马做“马肉火烧”，而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振。但是好景不长，没过多久，因为军队的需要，马成了战略物资，当然就不能由着老百姓做火烧吃了。于是就出现了替代品——驴肉。驴肉纤维比马肉细腻，而且纯瘦不肥，自古就是下肴的佳品。而且保定一带，属于冀中平原，水草肥美，最适合养驴。河北地区的驴有两种，一种是沿海一带的渤海