牛奶的标准与法规1幻灯片.pptVIP

LOGO 班级：食品质量与安全（检测方向）09级3班、09级2班 组员： 牛奶的标准和法规 系统的背景及意义 牛奶中含有丰富的营养物质，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶中含有全部人体所需的8种必须氨基酸，是一种全蛋白饮品。 牛奶的主要化学成分为： 水分：87.5% 脂肪：3.5% 　 蛋白质：3.4% 乳糖：4.6% 　 无机盐：0.7% 论文的结构和主要内容 第一部分 第二部分 第三部分 第四部分 关注新浪微博 jdppt or @经典PPT 牛奶的主要功用特点： 1 营养丰富 2 抑制肿瘤 3 镇静安神 4 美容养颜 5 有助减肥 6 促进幼儿大脑发育 7 冰牛奶可舒缓晒伤 8 过期牛奶可用于保养皮鞋 调查市场的牛奶产品 蒙牛------------------ --------------------------- 光明------------------ ------------------ 天友 菊乐 蒙牛 产品名称：全脂灭菌乳 主要原料：生牛乳 产品编号：GB25190 成分表：蛋白质≥5% 脂肪≥6% 碳水化合物≥2% 生产许可证编号：QS1501 0501 0294 厂址：内蒙古呼和浩特市和林各尔 盛乐经济园区 天友 产品名称：灭菌纯牛奶 产品编号：GB25190 成分表：蛋白质≥2.9% 脂肪≥3.1% 非脂乳固体≥8.1% 生产许可证编号：QS5000 0501 0177 产地：重庆经济技术开发区大石支路6号 产品名称：超高温灭菌乳 主要原料：生牛奶 产品标准：GB25190 成分表：蛋白质≥2.9% 脂肪≥3.1% 非脂乳固体≥8.1% 产地：四川省成都市东三环路二段 生产许可证编号：QS5100 0501 0947 光明 菊乐 产品名称：全脂超高温灭菌乳 主要配料：鲜牛奶 产品标准号：GB25190 生产许可证编号：QS5118 0501 0525 产地：雅安市农业科技生态园区 GB/T5009.3 水分 GB/T5009.6 粗脂肪 GB/T 5009.11食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中总铅的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量地测定方法 GB/T 14962 食品中铬的测定方法 GB 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数确定 GB 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB/T 22983-2008 牛奶和奶粉中六种聚醚类抗生素残留量的测定 牛奶的各项成分的检测标准： ?GB/T 22973-2008 牛奶和奶粉中醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮残留量的测定 GB/T 22967-2008 牛奶和奶粉中β-雌二醇残留量的测定 GB 5413.37-2010 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定 ?GB/T 22992-2008 牛奶和奶粉中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定 GB/T 22986-2008 牛奶和奶粉中