第五章第1节课时1技巧.ppt

栏目导引 新知初探思维启动 要点突破讲练互动 知能演练轻巧夺冠 第五章　细胞的能量供应和利用 栏目导引 新知初探思维启动 要点突破讲练互动 知能演练轻巧夺冠 第五章　细胞的能量供应和利用 第五章　细胞的能量供应和利用 第1节　降低化学反应活化能的酶 课时1　酶的作用和本质 第五章　细胞的能量供应和利用 学习导航 1.通过对照实验，掌握酶催化代谢反应的实质及特征。 [重、难点] 2.通过实验探究，学会控制实验变量及设计对照实验。 [重、难点] 第五章　细胞的能量供应和利用 一、酶在细胞代谢中的作用 1．作用场所及实质 细胞内 化学反应 2．比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验原理 FeCl3溶液 过氧化氢酶 (2)实验过程和现象 点拨　(1)H2O2在室温条件下，不需要酶也能分解。 (2)肝脏研磨液要研磨充分。 试管编号 加入物质 处理 现象 1 2mL H2O2 溶液 不处理 基本无气泡产生 2 90 ℃ 水浴加热 有__________产生 3 加2滴_________ 有较多气泡产生，并使卫生香燃烧 4 加2滴肝脏研磨液 有更多气泡产生，并使卫生香猛烈燃烧 少量气泡 FeCl3溶液 二、酶的作用原理和本质 1．酶的作用原理 (1)活化能：分子从______转变为容易发生化学反应的____状态所需要的能量。 (2)作用机制：同无机催化剂相比，酶降低________的作用更显著，因而催化效率更高 ↓ 结果：正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在______条件下快速进行 常态 活跃 活化能 温和 活细胞 催化作用 蛋白质或RNA 1．思考 现有一种酶，请设计实验探究其成分是蛋白质还是RNA。 2．判断 (1)酶在生物体内有催化和调节作用。( ) 分析：酶不具有调节作用。 (2)酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质。( ) 分析：酶是蛋白质或RNA。 (3)有些酶在体外可以发挥作用。( ) (4)酶催化作用的实质——提高化学反应的活化能，使化学反应顺利进行。( ) 分析：酶的作用机理是降低反应的活化能。 × × √ × 酶的概念及作用机理 1．酶的概念理解 化学本质 合成原料 合成场所 来源 生理功能 作用场所 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 氨基酸 核糖核苷酸 核糖体 细胞核(主要) 一般活细胞中均能产生 具有生物催化功能 细胞内或细胞外 特别提醒　酶和无机催化剂一样，都只改变化学反应速率，而不改变化学反应方向和平衡点，在反应前后数量和性质不变。 下列有关酶的叙述，不正确的是(　　) A．所有酶都含有C、H、O、N四种元素，是由单体组成的生物大分子 B．有些酶和相应的化学试剂作用呈现紫色反应 C．活细胞产生酶的场所都是细胞质中的核糖体 D．催化反应前后酶的性质和数量不变 [解析]　酶主要是蛋白质，少数是RNA，都是生物大分子。蛋白质和RNA都含有C、H、O、N四种元素，分别是由氨基酸、核苷酸组成的。蛋白质类的酶和双缩脲试剂作用呈现紫色反应。活细胞产生蛋白质类酶的场所都是核糖体，但是RNA类酶是在细胞核中产生的。酶是生物催化剂，催化反应前后酶的性质和数量不变。 C (1)蛋白酶的合成场所是什么？ (2)酶的作用对象一定是细胞物质吗？ 提示：(1)核糖体。 (2)酶不一定在细胞内发挥作用。 如图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是(　　) 解析：本题考查酶的作用。酶可以有效降低活化能，以保证细胞内的反应在常温、常压下高效地进行。酶降低的活化能＝没有酶催化时反应所需的能量－有酶催化时反应所需的能量，故应为B图所示。 B 1．实验的变量与对照 比较H2O2在不同条件下的分解 自变量 因变量 无关变量 对照组 实验组 2号：90 ℃水浴加热 3号：加入3.5%FeCl32滴 4号：加入20%肝脏研磨液2滴 用单位时间产生气泡的数目多少表示H2O2分解速率　 加入H2O2的量；实验室温度；FeCl3和肝脏研磨液的新鲜程度 1号试管 2、3、4号试管 特别提醒　对照实验中的自变量应具有单一性，即遵循单一变量原则，只有这样才能保证实验结果的准确性，增强实验结论的说服力。 2．实验中应注意的问题 (1)实验时要选用新鲜的肝脏。肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生菌的作用下分解，就不能促进过氧化氢分解成水和氧气。 (2)滴入肝脏研磨液和FeCl3溶液时，不能共用一个吸管，否则滴入的FeCl3溶液中会含少量肝脏研磨液，而研磨液中的H2O2酶具有高效性，可能会使两个试管中气泡一样多，从而影响实验结果的准确性。