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加强无机及分析化学课程建设研究 　　无机及分析化学是粮食工程、食品科学、生物科学与技术等相关专业的重要专业基础课，对学生专业素质和综合素质的培养具有重要作用。原有的无机化学和分析化学课程体系过分强调完整、自成体系，教学内容划分过细，使各课程间内容重复程度大，不利于目前学生的学习。因此，更新教学内容、优化课程体系、打破学科间的壁垒、建立新课程体系势在必行。 　　一、加强无机及分析化学课程建设 　　（一）改革课程结构，构建教学新体系 　　由于无机化学与分析化学的部分内容存在密切的内在联系，为了更好地发挥两大基础课各自的优势，减少教学内容上不必要的重复，教学中应首先抓住这两门课程的结合点，使知识揉为一体，融会贯通地将原无机化学和分析化学课程内容联系最紧密、重叠最多的“四大平衡和四大滴定分析方法”2个部分有机结合起来。即在新体系中首先介绍溶液中四大化学平衡的定义、性质及特点，然后将四大滴定分析方法和应用分别穿插在其中，将滴定分析方法和重量分析法作为四大平衡理论的引申部分和应用过程，达到内容简练、完整，思路清晰、明确，重点突出，加深了教学内容的深度和广度；其次，新的化学课程体系以高职高专教育培养目标为依据，根据就业岗位及岗位群对化学知识的需求，将化学教学内容重新调整，分为两大模块：一是理论知识模块。主要包括物质结构理论、化学平衡理论和分析检验基础理论等。二是实践技能模块。包括基础实训、分析检测（化学分析、仪器分析）等，将实验内容、操作技能及应用等与专业课紧密结合，减少了教学中的重复和脱节现象，有利于教与学的有序进行。 　　（二）改革教学方法，强化教学效果 　　随着高职院校单招政策的实施，学生普遍存在化学基础薄弱的状况，他们对化学学科的特点、学习方法以及化学在科学中的应用等知识不太熟悉，而无机及分析化学课程作为大学一年级的重要专业基础课，内容多、课时少，与高中化学跨度较大，给教学带来一定的困难。针对这种情况，一是教学中采取“分层次”教学，对于基础较差、学习困难很大、无学习兴趣的学生，在课前补充与中学内容衔接的相关知识，以缩短中学到大学的学习适应期。讲授过程中注意由浅入深、循序渐进，使学生易于接受；二是打破传统的教学模式，坚持将启发式教学贯穿始终，注重课堂教学与讨论相结合，对有规律和共异性的问题组织学生讨论，增强学生的参与意识；三是教学中组织学生进行讨论，比较各种分析方法的优缺点，既增强了授课内容的系统性，又拓宽了课程知识面。引入自学模式，培养学生的自学能力；四是对教学内容进行适当调整，适当安排学生自学，课前列出自学提纲和要求，并将提纲中的相关部分以提问的方式予以检查，通过辅导答疑方式，及时了解自学的效果，使学生变被动学习为主动学习。 　　二、探索以职业能力为目标的实验教学模式 　　（一）开设具有专业特色的综合设计性实验，培养学生的创新能力 　　为了适应现代化学发展的要求，应在实验教学中有意识地将各门学科相互渗透。综合设计性实验是将学生已学的基础学科理论与实验方法有效融合后开设的实验，在实验教学中针对不同专业，开设具有专业特色的综合设计性实验。实验前，由教师提供测定样品及相关信息，对实验所涉及的理论知识要求学生自学，教师根据学生的理解程度，引导学生讨论、讲授，给予正确指导，并鼓励他们查找有关资料，包括样品的预处理方法、设计分析方案、思考实验中可能出现的问题及解决的途径等。鼓励学生发现问题并寻找解决办法，由教师给予及时正确指导。在这样的实践过程中，使学生深感实验知识与专业技能的密切关系，调动了学生的学习积极性，减少实验中应付了事或盲目操作等现象，培养学生的独立思考和创新能力。 　　（二）技能训练和岗位职业资格考证结合，强化学生应用能力的培养 　　实践教学的主要目的是培养学生的技术应用能力，在教学方法上，应注重引导学生把所学知识与专业技能有效结合起来，以培养职业岗位能力为中心。实践教学中，在设计实验、实训项目时重视与职业技能考核相结合，使学生在毕业时获得学历证书的同时，又获得国家颁发的职业资格证书；在培训目标上，注重提高学生的综合素质，使学生在毕业时既具备相应专业的上岗资格，又具有直接适应某一岗位（或岗位群）的知识和技能，提高学生走向社会参与竞争的能力。实践证明，受过培训并获得“双证”的学生，其专业和技术素质高，用人单位满意。 　　（三）实施工学结合开放式实验教学模式，充分提高学生的综合素质 　　传统的实验教学由于环境、条件及运行模式的限制，难以适应教学改革和人才培养的需求。为了提高学生的动手和应用能力，教学中应尽量安排与生产实际相关联的内容，如生产过程中的质量控制、食品分析、环境分析等。根据专业特点，组织学生到校外参观实习，在教师的指导下，利用所学知识对生产中出现的问题，设计出不同的解决方案，充分发挥学生的主