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前厅传菜部 月日常绩效考核评分表
服务人员日评表是鉴定服务人员每日每月的工作表现,选用（A：优秀 +2分，B：合格 0分，C：较差 -1分，D：极差 -3分）,取其表现对该服务人员定级定薪。
项 目
姓 名 仪容仪表、礼貌礼节（含
工作礼仪、20字方针） 考勤纪律 餐前准备及餐后收尾 服务质量及顾客满意度 工作态度 评定
统计 名次
排行 个人着装及仪表，例会纪律，提问的应答，对管理人员的问好及对客人的问候。 上、下班准时签名（员工病事假、迟到或早退、旷工等，规章制度是否遵守） （通过各项卫生和餐前餐后的标准要求进行评定员工的餐前餐后工作情况。） 操作中托盘要按本部门的标准要求使用，准确的手法拿放托盘和收家私。注意传菜途中的速度和托盘的平稳及应变能力 团结同事，尊重领导；同事之间工作的默契配合；
对管理层分工的服从；积极主动推销当日急推菜式和酒水；
能熟记常客特征及喜好。
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