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关于管理中小型酒店的一些见解（初稿） 高效率运作，酒店不可或缺的人员配备 店长：1名。负责统筹酒店的各项事务，协调各部门之间的关系，人员招聘、调度及培训；店长需要有对酒店客房房价及类别的绝对话语权。 前厅经理（店长助理）：1名。平时负责前台事务，如前台员工的培训、排班、考勤，关注当天客房流量，及时作出应对，处理宾客投诉等各项应急事宜，获取宾客意见和建议并及时作出有效反馈，客房领班休息时负责查房，管理前台物品，申购前台消耗品，月底盘点做报表，店长不在时代店长处理酒店各项事务。 前厅服务员：3-4名。作为直接接触宾客的第一岗，前台人员的职责至关重要，负责前台接待、收银、夜审，处理一些客人简单的投诉和建议 客房主管：1名。到前台领取对讲机、房卡以及房态报表，开客房部早例会，分配每日服务员打扫客房，发放当日一次性客房用品，公共区域抹尘，查房、补充客房消费品、改房态，清点送洗布草以及分发干净布草，统计每日客房消耗（一次性消费品、布草送洗、消费品等），对每个服务员的考勤以及每日打扫客房数量的统计，召开客房晚例会，分配楼层消耗品；月末盘点消耗品库存及消耗、棉织品库存及送洗情况、消费品的库存及消费情况、每个客房服务员当月打扫房间的数量统计等。 客房服务员：3-4名。退房查房，打扫房间，空房抹尘，脏布草分类，月末协助领班盘点楼层布草。 PA：1名。负责大厅、楼道及公共区域的卫生，楼层吧台抹尘。 厨师