生产与运营管理教学大纲与实验大纲(信管专业).doc

《生产与运营管理》课程教学大纲 一、课程基本信息 课程代码 152252161 课程性质 专业必修课 培养方案 2015版 开课单位 电子商务学院 课程学分 2 课程学时 32 授课对象 信息管理与信息系统专业本科第五学期 先修课程 管理学原理、概率与数理统计、统计学、运筹学 编写人 编写时间 2015年4月15日 审核人 审核时间 2015年6月15日 二、课程性质 《生产与运营管理》是信息管理与信息系统及其他管理、经济类专业学生的一门专业必修（或选修）课，是一门实践性较强的课程。它以制造业和服务业的生产运作过程为研究对象，通过系统地介绍生产运作管理的基本概念、基本原理和基本方法，使学生了解和掌握生产运作管理的基本概念、理论和方法。让学生对信息管理与信息系统的基本学科有一定程度的认识和了解。为信息管理与信息系统专业的学生能更好的学习其他专业课程做铺垫。 三、教学目标和任务 本课程是信息管理与信息系统专业的核心课程。本课程的教学目的在于使学生掌握生产与运作管理的基本概念，原理和方法。要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，了解本课程最新理论和方法。结合课程设计和企业实习，使学生具备灵活利用本课程知识分析和解决现代制造和服务企业生产运作系统问题的实际操作能力。 四、教学要求 本课程教学贯彻启发式原则，通过本课程的学习，学生能理论联系实际，用现代生产管理的理论和方法分析、解决企业的实际问题。以教师课堂讲授为主，适当安排课堂讨论，并通过指定学生阅读相关经典著作，引导学生进行研究性的学习。 五、课程学时安排 序号 章节/专题/模块名称 理论课时 实践课时 总课时 1 第一章基本概念 1 1 2 第二章企业战略和运作策略 1 1 3 第三章需求预测 2 2 4 4 第四章产品开发和技术选择 2 2 4 5 第五章生产和服务设施选址 2 2 6 第六章生产和服务设施布置 2 2 4 7 第七章工作设计与工作测量 2 2 4 8 第八章综合生产计划 2 2 4 9 第九章独立需求库存控制 2 2 4 10 第十章 MRP与ERP 2 2 11 第十一章制造业作业计划与控制 2 2 总计 20 12 32 六、主要内容 第一章基本概念（1课时） 第一章基本概念 【教学目标】 掌握社会组织的基本职能 【教学内容】 第一节社会组织的基本职能——生产运作管理 内容：社会组织；社会组织的三项基本职能；服务业的兴起；生产概念的扩展；生产运作管理 重点讲授：社会组织的职能与服务业 第二节生产运作的分类 内容：制造性生产；服务性生产 重点讲授：生产运作分类 第三节生产运作的类型 内容：生产类型的划分；不同生产运作类型的特征；提高多品种小批量生产运作效率的途径 重点讲授：生产运作类型 第四节能力与需求的匹配 内容：供需链；供需链瓶颈及其对生产运作管理的影响；如何使生产运作能力适应需求的变化；理想的供需关系：准时生产 重点讲授：能力与需求的匹配 第五节生产运作管理的历史和发展趋势 内容：生产运作管理的历史；当前生产运作管理面临的形势及发展趋势 重点讲授：生产运作的发展历史 【教学重点、难点】 生产运作的发展历史；能力与需求的匹配 思考题： 1.社会组织的基本职能是什么？ 2.生产运作的类型？ 第二章企业战略和运作策略（1课时） 【教学目标】 掌握企业战略的重要意义 【教学内容】 第一节现代企业所处的环境 内容：现代企业在产品竞争方面的特点；大公司合并和跨国公司的发展；基于时间的竞争；先进制造技术的发展 重点讲授：现代企业所处竞争环境 第二节企业战略和战略管理 内容：战略和战略管理的重要性；企业战略；战略管理过程；外部分析：识别机会与威胁；内部分析：确认资源与竞争优势；战略选择 重点讲授：企业战略和战略管理 第三节生产运作策略 内容：生产运作的总体策略；；产品或服务的选择、开发与设计策略；生产运作系统的设计策略；格兰仕的职能策略；格兰仕的国际化战略 重点讲授：生产运作策略 【教学重点、难点】 现代企业所处竞争环境；生产运作策略 思考题： 1. 生产运作策略与企业战略的关系？ 2. 生产运作系统的设计策略？ 第三章需求预测（4课时） 【教学目标】 掌握需求预测的分类和方法 【教学内容】 第一节预测 内容：预测及其分类；影响需求预测的因素；预测分类；预测的一般步骤；预测中应注意的几个问题 重点讲授：预测分类 第二节定性预测方法 内容：德尔菲法（Delphi method）；部门主管集体讨论法（jury of executives）；用户调查法（users’ expectation）；销售人员意见汇集法（field sal