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春季大白菜棚栽技术 党永华 西北农林科技大学 春季大白菜棚栽技术-概述 白菜一生分为两个重要的阶段即营养生长和生殖生长阶段，春白菜棚栽我们要的是一个完美的营养生长阶段，防止生殖生长过早发生而引起未熟抽苔现象发生。 春季大白菜棚栽技术-概述 营养生长阶段：从种子发芽到长成叶球为营养生长阶段。 发芽期：从播种到“拉十字”。播种后若水分和温度适且，48小时出苗，3~4天后，第一对真叶完全展开，然后又长出和子叶大小相当并和子叶相互垂直排列成十字形的基生叶，菜农称为“拉十字”。发芽期共8~10天。“拉十字”为发芽期结束的重要特征。由于种子的萌发主要依靠种子内自身贮藏的养分，所以精选饱满粒大的种子以及精细整地，是保证苗齐苗壮的主要条件。 幼苗期：从“拉十字”到“团棵”。形成第一个叶环。叶片在短缩茎上排列成盘状故称为“团棵”。早熟品种的1个叶环有5片真叶，中晚熟品种1个叶环有8片真叶，团棵期是幼苗期结束的特征。幼苗期大白菜早熟品种需要12~13天，中晚熟品种17~18天；要根据育苗条件，精心进行肥水等管理，以培育壮苗。 春季大白菜棚栽技术－概述 莲座期：自“团棵”到开始包心，团棵后再生或2个叶环。本期完成莲座叶的生长，植株叶片张开，形如莲座，故称为莲座期。不同品种的莲座叶数不同，早熟品种本期再长出10片叶，中晚熟品种再长出16片叶。莲座叶完全展开时，球叶开始包心。依品种和栽培季节不同，此期大白菜早熟品种18~20天，中晚熟品种26~28天；莲座期中叶片及根系生长快，应注意加强肥水管理，以形成强大的营养和吸收器官，为结球打好基础，如缺肥，莲座叶生长差，将来结球就松，产量低。 春季大白菜棚栽技术－概述 结球期：从结球开始到成熟采收。结球期早熟品种25~30天，中熟品种30天左右，晚熟品种为40~55天，结球期又可分为结球前期，结球中期和结球后期3个时期。从结球期开始为15天为结球前期，主要是先长叶球外层叶片，形成叶球的轮廓，又称为“抽筒”；抽筒以后大约25天为结球中期，此时叶片继续长大充实叶球，称为“灌心”，生长量最大，占总生长量的41%，需肥水最多；采收期前的15天进入结球后期，外部莲座叶开始衰老、发黄，叶球生长缓慢。采取前5~7天，要停止浇水，以减少叶球含水量，提高耐贮性，结球期生长量占总生长量的70%，是需肥水最多时期，应分期追肥，满足叶球生长需要。 体眠期：大白菜收获贮藏期间，由于低温，处于休眠状态。但仍进行微弱的呼吸作用，温度0℃左右，空气相对湿度80%的条件可延长贮藏期。 春季大白菜棚栽技术－概述 生殖生长阶段：叶球经过冬季休眠（休眠前100~120天），次年春季进入生殖生长阶段，包括抽薹期、开花期和结荚期，需80~90天。 春季大白菜棚栽技术－对环境条件的要求 温度：白菜起源于亚洲的陆温带地区，都好温和，最适宜的栽培季节是月均温15~18℃。是生长期较长的作物，如温和季节的日数不足，可以利用幼苗对温度适应性强的特性，在炎热或寒冷的季节提前播种育苗。多数都有很强的耐寒性，能耐严霜，幼苗甚至可耐短期-8℃的低温，但其中大白菜、茎用芥菜等是半耐寒性，只能耐轻霜。它们的耐热性很旨，在月均温21℃以上的季节生长不良。 春季大白菜棚栽技术－对环境条件的要求 白菜类都是低温通过春化阶段，长日照通过光照阶段的植物，但各种植物通过阶段发育的要求和时期不同，白菜种类和芥菜种的作物植株不需要长到一定大小就可以在15℃以下的低温下以较少的日数通过春化阶段，并在12h以上的日照下通过光照阶段。因此它们虽是二年生植物，但春播也能开花结实。 春季大白菜棚栽技术－对环境条件的要求 水分：白菜类的原产地在温和季节里雨水多，空气湿润而土壤水分充足，因为它们都有很大的叶面积，蒸腾量很大，但因根较浅，利用土壤深层水分的能力不强，因此栽培时要求合理灌溉，保持较高的土壤湿度。但由于根系浅，不耐渍，浇水过多或田间积水易引起根系的吸收，因此需中耕和整地。 春季大白菜棚栽技术－对环境条件的要求 土壤与营养：白菜喜中性或微酸性土壤，要求土壤肥沃、富含N、P、K和钙，缺钙易发生“干烧心”等生理病害。氮肥充足且磷钾肥配合适当，则净菜率高。 春季大白菜棚栽技术－田地选择 选择地块、倒茬轮作、减轻病虫害发生? 选择无污灌史、无农药残留、周边环境好，上风头无“三废”污染源，排灌方便且耕层肥沃的地块作为无公害春大白菜生产田。用前茬非十字花科作物的地块，最好实行2-3年轮作制度。避免相同的病虫害浸染。? 春季大白菜棚栽技术－品种选择 选用抗病虫品种，减少农药施用量? 选耐低温、抗抽苔，耐病虫害、高产优质、早熟、商品性好的春季专用品种。如强势、冠春1号、鲁春白1号、春大将、春黄、强春等杂一代种子。抗病优良品种的使用可大大减少喷药次数，降低农药残留量。? 春季大白菜棚栽技术－田