蛋白质工程教学设计..docVIP

蛋白质工程教学设计 教学内容：蛋白质工程 教学时间：1.5课时 教学对象：小教08数学 讲课者：王约纳 29 教学目标： 1、掌握蛋白质和蛋白质工程的概念、功能和应用了,解蛋白质工程的原理。 2、尝试运用逆向思维分析和解决问题。 教学重难点： （1）蛋白质工程的原理。 （2）蛋白质工程的应用 三、教学方法 教授法、启发式教学 教学过程： 什么是蛋白质 蛋白质的概念 蛋白质是对生命至关重要的一类生物大分子，各种生命功能、生命现象、生命活动都和蛋白质有关。在生命有机体催化、运动、结构、识别和调节等许多方面，起着关键的作用。如血浆蛋白质、纤维状蛋白质、酶蛋白质等 。 生活中的蛋白质 展示各种生活中蛋白质的图片。 还有些什么？ 蛋白质的功能 蛋白质是一类重要而复杂的生物大分子，它广泛地存在于所有生物界的机体之中，具有许多重要的作用： ①酶：构成生物体新陈代谢的几乎全部的化学反应都是在活性蛋白质-酶的催化下进行的； ②抗原抗体：高等动物的免疫反应，也主要是通过蛋白质即抗原和抗体来完成的；，免疫球蛋白 ③运动：运动时的肌肉收缩靠的是某些蛋白质的相互作用来完成的；鞭毛、肌肉蛋白 ④呼吸：运输氧和二氧化碳的是血红蛋白； ⑤激素：具有代谢和调节功能的是多种蛋白质激素。 蛋白质的应用 ①蛋白质是人类赖以维持生命的重要营养来源之一。人们需要从各种肉、蛋、奶、豆类等