食品机械考研资料..ppt

③调压装置:具有一定压缩比的螺旋压榨机，虽然对物料能产生一定的挤压力，而出渣口中的顶锥与筛筒之间形成的间隙，对榨汁机的工作压力会产生更大的影响。 间隙的大小用手轮调整，使螺杆沿轴向方向运动而获得。 锥盘式压榨机 是利用两个相对同向旋转的锥形圆盘在旋转中逐渐减少间隙以挤压浆料 辊带式压榨机 该机是以辊压的作用压榨物料而提取浆料 活塞式压榨机 由连接板、筒体、活塞、集汁-排渣装置、液压系统和传动机构组成。 为充填均匀和使压榨力分布平衡，在压榨过程中筒体处于回转状态。 活塞式榨汁机把过滤和压榨组合在一起，可以较好地使浆料中的固液分离。 5、绞肉机 小型绞肉机 料斗1 螺旋供料器2 十字切刀3 孔板4 固紧螺帽5 电动机6 孔板：起定刀的作用（预切孔板；细切孔板） 绞刀：起动刀的作用（主体十字型） The end 2、间隙调节装置 通过定子的升降可改变转子与定子的间隙。 转动调节手柄可由调节轮带动定子轴向位移而改变间隙的大小，调节程度可在调节轮的刻度上显示出来，一般调节范围在0.005-1.5mm之间。 调节轮下方设有限位螺钉，避免转子和定子相碰。 3、回流及冷却装置 胶体磨转速较高，为了达到理想的效果，需回流操作。回流装置是在出料管上安装一个蝶阀，阀前接一条循环管通向料斗。当需要多次磨制时，关闭蝶阀则物料回流，物料细度达到要求时，打开蝶阀即可排料。