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绿豆低聚肽粉 中食都庆（山东）生物技术有限公司 绿豆低聚肽粉 1、技术说明 2、绿豆低聚肽粉生产工艺 3、绿豆低聚肽粉质量指标 4、绿豆低聚肽粉功能验证文献 5、绿豆低聚肽粉应用 技术说明 绿豆肽是以绿豆蛋白粉为原料，利用生物复合酶酶解绿豆蛋白粉定向酶切割技术。绿豆中蛋白质含量丰富，富含各种氨基酸，尤其是赖氨酸、苯丙氨酸含量较高，同时，还富含各种维生素（硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E等）和各种微量元素（钾、钠、钙、镁、铁、锰、硒等）。绿豆中除了含有上述人体必需的营养素外，还含有许多生物活性物质，其中包括鞣酸，香豆素，生物碱，植物甾醇和黄酮类。  产品特点 1、绿豆中含有丰富的蛋白质，内服可保护胃肠粘膜，绿豆鞣酸和黄酮类化合物可与有机磷的农药、汞、砷、铅等有毒的元素结合形成沉淀，减轻或失去毒性，并不易被肠道吸收。 2、具有明显的降低血液中胆固醇的作用。 3、经过研究发现，绿豆多肽富含多种氨基酸，其中半胱氨酸的含量超过绿豆蛋白2～3倍。动物试验表明，绿豆多肽具有明显的降低血液中胆固醇的作用。重复绿豆对铅的代谢试验，发现绿豆多肽对胃肠抑制吸收铅的作用优于绿豆。细胞实验发现，绿豆多肽对多种微生物有抑制作用。小鼠酒精中毒实验发现，绿豆多肽还是很好的解酒剂。 绿豆低聚肽粉的生产工艺 绿豆蛋白粉→调浆→ 酶解→灭酶→分离→陶瓷膜→纯化→真空浓缩→灭菌→喷雾干燥→包装→金属探测→检