团队意识培训讲述.ppt

酒店团队意识培训 什么是团队？ 团队是指一种为了实现某一目标而由相互协作的个体组成，它是由员工和管理层组成的一个共同体，它合理利用每一个成员的知识和技能协同工作，解决问题，达到共同的目标。 团队的构成要素总结为5P，分别为目标、人、定位、权限、计划。 团队和群体的区别 团队和群体有着根本性的区别，群体可以向团队过渡。 一般根据团队存在的目的和拥有自主权的大小将团队分为三种类型：问题解决型团队、自我管理型团队、多功能型团队。 众人划桨开大船 要真正的把酒店很好地经营下去，发展起来,不仅需要高素质的员工队伍，更重要的是要一种无与伦比的团队精神。 “一加十，十加百，百加千千万”。 只要积累，就能进步，就能发展，这就是团队精神的效应。就酒店来说，我们应尽可能地让我们这支队伍有着共同的目标与期望，有着相近或类似的观念、信念、价值与行为规则，以至形成一种共同的行为模式，打造一种团结奋进，众志成城的氛围。 团结奋进，众志成城 就是团队精神的充分体现，而这种团队精神必然会使酒店的每个员工强烈地感受到自己是雄伟城墙中的一块砖，是不可缺少的一分子，砖与砖之间的紧密结合是建立在城墙的基础之上，这种紧密结合就是凝聚力，员工的凝聚力是酒店的发展源泉，而只有步调一致，凝聚力的作用才能充分发挥。 如何步调一致呢？ 这就要求我们每个员工对酒店有高度的责任感，充分认识到酒店效益的好坏与每个人、每个环节都息息相关。我们要牢固树立“100-1=0”的意识，全体员工需要协调一致，以快速反应的工作作风为客人提供优质服务。 如果某位员工出现失误，其他员工要有“补位”意识。 例如：某服务员给客人倒咖啡，其中一位客人因胃不适而要了红茶，期间客人因有事都离座了，等大家都回到座位上时，杯子里都加满了咖啡，连那杯红茶也变成了咖啡，这位客人马上叫过一位服务员问怎么回事？服务员马上解释：“这不是我做的，是那位服务员做的”。说完转身就走开了，服务员这种“追究责任”的做法，严重损坏了酒店形象，其实很简单，服务员可以酒店代表的身份向客人道歉，并换上红茶即可。 * 在日常工作中要保持团队精神与凝聚力，沟通是一个重要环节，整个酒店要有比较畅通的沟通渠道和频繁的信息交流，员工之间要互相关心、互相帮助，要把人性化的因素融进工作中去。 总之，服务质量就是酒店的生命线，酒店的竞争是特色，特色的核心是品牌，品牌的保障是文化，文化的体现是服务。21世纪酒店业的竞争来自于服务的竞争，追求酒店的服务艺术，必将成为21世纪酒店服务的发展趋势，而整个酒店服务艺术的提升当然离不开我们的团队精神。