健康管理指导书..docVIP

健康管理指导书 3．营养情报 Ⅰ.一般营养情报 针对韩国人的膳食指南 均衡进食多种食品 ·人体维持生命，享受健康生活必不可少的营养素有40多种。这些营养素 在体内起的作用是多样化的，而且营养素相互间存在有机关系，若有一 种营养素过多或不足的话，就会失去营养均衡。所以进食多种食品， 使营养素起到互补的作用，避免营养素的不足。 保持正常体重 ·体重与健康的关系非常密切。肥胖容易引发成人病，正常以下的体重也 对健康不利。摄取的热量与消耗的热量要维持均衡，保持正常体重。 要充分摄取蛋白质 ·蛋白质是组成我们身体的成分，起着维持成长和健康的作用。每顿饭都要 保障摄取高质量的蛋白质（肉类，鲜鱼，鸡蛋，豆类等）。 脂肪摄取量要占总热量的20%左右 ·脂肪对于我们身体而言是必不可少的成分，但是过分地摄取会导致很多 各种疾病。因此请均衡地食用植物性脂肪和动物性脂肪。 牛奶的钙成分对预防骨质疏松有很大帮助，请每天饮用牛奶 ·牛奶填补了韩国的饮食当中所缺的诸多成分，特别是钙成分对预防骨质 疏松起很大作用。若您不能饮用牛奶，请食用酸奶，奶酪等乳制品。 饮食不能太咸 ·若吃得咸，导致高血压发病率增高，而且高血压又诱发很多综合症， 所以，最好改掉吃得咸的饮食习惯。 保持牙齿健康 ·甜食品容易诱发蛀牙，然而新鲜的水果和蔬菜对口腔起着清净作用。 建议减少糖类食品，多摄取新鲜水果和蔬