《乙醇--教学设计.docVIP

市高中化学优质课竞赛教学设计 授课人： 授课时间： 2014年 月 日 课题 §3·3生活中两种常见的有机物(第一学时：乙醇) 教 学 目 标 （三 维） 1、知识与技能： （1）结合生活经验和化学实验，了解乙醇的组成和主要性质，加深认识这些物质对于人类日常生活、身体健康的重要性； （2）通过对典型的烃的衍生物结构的认识，初步体会有机物分子结构的特点以及对性质和用途的影响。 2、过程与方法： （1）从乙醇的组成、结构和性质出发，认识官能团对有机物性质的重要影响，建立“组成——性质——用途”的有机物学习模式； （2）由教师提供真实的问题情景，让学生充分应用所学的知识来解决问题，掌握探究性学习的方法，提高自主学习能力和基本化学实验技能。 3、情感态度与价值观 （1）通过对典型有机化合物应用于生产、生活实践的教学，培养学生关注生活、关注社会的情操，意识到化学知识可以帮助我们认识并改变世界； （2）通过对探究性实验的设计和实施，通过活动与探究、交流与讨论，让学生感受学习化学的乐趣，体验科学探究的艰辛与喜悦。 教学 重难点 教学重点：官能团的概念，乙醇的组成，乙醇的取代反应与氧化反应 教学难点：使学生建立乙醇分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化反应。 教法 实验探究、对比分析、交流探讨 使 用 教 材 的 构 想 从学生体验及生活中酒类入手，引入课题。根据生活经验，结合阅读教材小结乙醇的物理性质；老师演示钠与乙醇的反应，引导学生一起探究反应的机理；学生分组实验探究乙醇的催化氧化。 在学习完乙醇的催化氧化性质之后，增加一个趣味性实验：将一根较粗铜丝先放在外焰上加热，再放在内焰部位，让学生观察。 教 学 流 程 教 师 行 为 学 生 行 为 学生体验 用棉签快速清洗手上圆珠笔的笔迹？ 提问： 在清洗过程中有什么感觉？发生什么反应？ 过渡：这种液体就是酒精，学名乙醇。 板书：乙醇 (打出第2张ppt)介绍多种多样的酒及其中酒精的含量： 酒类饮料有多种：啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒，它们所含乙醇的体积分数是不相同的。酒的度数表示酒中含乙醇的体积分数。如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。 展示：一瓶无水乙醇： 引导学生归纳乙醇的物理性质 (打出第3张ppt) 物理性质：无色、透明，具有特殊香味的液体，密度小于水，沸点低于水，易挥发。同时能与水任意比互溶，是一种良好的有机溶剂。 提问：对于乙醇你最想了解什么？ 过渡： 乙醇是一种医药原料，由乙醇制取的乙醇钠是苯巴比索的主要成分，苯巴比索是常效的镇痛消炎剂。 如何制取乙醇钠？ 过渡： 高一我们学习过水与金属钠会反应，同学们回忆实验的现象？ 演示实验 按步骤演示： (1)取一较大试管，倒入约1/2体积的无水乙醇，投入3小块用滤纸吸净煤油的金属钠(量大的目的是为了让反应更明显)。在试管口迅速塞上配有尖嘴导管的单孔塞。(问题：产生的气体可能是什么？如何检验？) (2)用一支小试管收集气体并验纯。 (3)在针管口点燃气体。 (4)用试管夹夹住小烧杯罩在火焰的上方。 (5)倒转烧杯，向烧杯内注入少量澄清石灰水。(问题：钠与乙醇产生的气体是什么？) (打出第4张ppt) 在水和乙醇中金属钠的变化 分析：水与金属钠反应比乙醇与金属钠反应更剧烈，金属钠置换了水中O-H键中的H原子，那么，乙醇与金属钠反应也生成了H2，可以推出乙醇分子中也存在O-H键。 板书： 乙醇的分子式，结构式，结构简式，烃的衍生物的定义 根据乙醇的结构式组装乙醇的球棍模型 通过对比教师与学生的模型，让学生体验有机物中单键是可以旋转的。 提问： 乙醇分子中有多少种化学键？我们知道乙醇分子中有多个氢原子，与钠反应时产生的氢气是来自哪些氢原子呢？ (打出第5张ppt) 煤油是石油分馏的产品，其主要成分为C12～C16的碳氢化合物，结构与初中学过的甲烷相似，主要含C-C键和C-H键 提问： 根据置换反应的规律，大家试着写出乙醇与钠反应的化学方程式。 过渡： 乙醇作为一种饮料出现在我们的日常生活中。 同学们知道人为什么会喝醉酒？ (打出第6张ppt) 酒醉的原因 （由乙醛在人体的含量决定） 因为人体正常情况下只能代谢一定量的乙醇，当喝酒过量时，乙醇氧化为乙醛的量增高，而人体对乙醛的分解在一定时间内是有限的。当乙醛含量过高时，人体无法及时分解，乙醛进入血液并被吸收，导致对人体重要器官和功能严重损伤。出现头脑兴奋，头晕目眩，呕吐及各种不适现象，这就是所谓的“酒醉”。 人体内乙醇和乙醛的转化，我们在实验室也可以实现： (打出第7张ppt)学生实验：乙醇的催化氧化实验步骤： （1）用量筒量取约3 mL乙醇倒入试管中，闻液体的气味。 （2）将