高中生物 第二章第4节固定化酶的制备和应用课件 北师大版选修1.pptVIP

【解析】　为了防止固定化酶被微生物污染，所以用完后的酶要进行消毒处理。 【答案】　C (2012·陕西交大附中高二检测)下列关于“检测牛奶中乳糖的分解”实验的叙述，错误的是(　　) A．实验所用的鲜牛奶要用巴氏灭菌法进行灭菌 B．本实验遵循了对照原则 C．半乳糖和葡萄糖均可与斐林试剂反应产生砖红色化合物 D．砖红色越深，说明乳糖酶的作用活性越弱 变式训练 解析：选D。砖红色越深，说明还原糖(半乳糖和葡萄糖)含量越多，即乳糖酶的作用活性越强。 对直接使用酶和固定化酶的特点辨析不清 下列关于固定化酶的说法正确的是 (　　) ?A．酶被固定在不溶于水的载体上，可反复利用 B．酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去 易错警示 例 C．酶由于被固定在载体上，所以丧失了高效性和专一性 D．被固定化的酶其活性部位完整，所以不受高温、强碱、强酸等条件影响 【解析】　固定化酶可以被反复利用，但并非能永远利用下去，故B项错误；固定化酶是将酶分子结合在特定支持物上且不影响酶的功能，不会使酶丧失高效性和专一性，故C项错误；固定化酶的活力仍受温度、pH等环境条件的影响，故D项错误。 【答案】　A 【纠错总结】　 直接使用酶 固定化酶 酶的种类 一种或几种 一种 常用载体 高岭土、皂土、硅胶凝胶 制作方法 载体偶联法、交联法、包埋法、吸附法 直接使用酶 固定化酶 是否需要营养物质 否