第七章能值(3—4h)(营养学)职业技能.pptVIP

第七章 能值(2H) 本章的主要内容： 1. 能量的基本概念：能量、总量、消化能、代谢能、表观消化（或代谢）能、真实消化（或代谢）能、氮校正代谢能（Men）、净能、维持净能、生产净能 2. 能量的来源及能量的单位、单位之间的换算。 3.能量在动物体内的转化及影响因素，提高能量利用的方法措施，体增热的概念及其影响因素。 4.能量体系简介 总可消化体系、净能体系等。 #我国目前对于猪、禽、牛各采用哪一种体系？ 5.专有名词 ① 各种能量的概念；② 总可消化养分、淀粉价、大麦单位、燕麦单位、体增热。 第一节 能量的来源及能量的单位 一、来源 1 蛋白质+O2 CO2+ H2O+能1+尿素尿酸 （或NO2） 2 脂肪+O2 CO2+ H2O+能2 3 碳水化合物+O2 +CO2+ H2O+能3 体外 体内 能1： 5.65(23.64) 4.2≈4(16.74)