高三理综复习记忆资料必修1-3.docVIP

必修1晨读版 一、组成细胞的元素和化合物 1、无机化合物包括水和无机盐，其中水是含量最多的化合物。有机化合物包括 糖类、脂质、蛋白质和核酸；其中糖类是主要能源物质，化学元素组成：C、H、O。蛋白质是干重中含量最多的化合物，是生命活动的主要承担者，化学元素组成：C、H、O、N（S）。核酸是细胞中含量最稳定的，化学元素组成：C、H、O、N、P。 2、（1）还原糖的检测和观察的注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖 ②斐林试剂中的甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，即现配现用③必须用水浴加热 ④颜色变化：浅蓝色 棕色 砖红色沉淀。 （2）脂肪的鉴定 常用材料：花生子叶或向日葵种子 ，试剂用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，现象是橘黄色或红色。注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同 （3）蛋白质的鉴定 常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶 试剂：双缩脲试剂 注意事项：①先加A液2ml，再加B液3~4滴②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比 颜色变化：变成紫色 3、氨基酸是组成蛋白质的基本单位。每种氨基酸都至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R基（侧链基团）决定。 4、蛋白质的功能有5点：①构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发）② 催化细胞内的生理生化反应（酶）③ 运输载体（血红蛋白）④ 传递信息，调节机体的生命活动（胰岛素）⑤免疫功能（抗体） 5、蛋白质分子多样性的原因是构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序，以及空间结构不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。 R6、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为：NH2-C-COOH H7、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去(n－m)个水分子，形成(n－m)个肽键，至少存在m个-NH2和-COOH，形成的蛋白质的分子量为：n*氨基酸的平均分子量－18（n－m） 8、核酸分为DNA和RNA，DNA的中文名称是脱氧核糖核酸， RNA的中文名称是核糖核酸。核苷酸是核酸的基本组成单位，（核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基组成。 9、核酸的功能 是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 观察核酸在细胞中的分布应 注意事项：盐酸的作用是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。现象：甲基绿将细胞核中的DNA染成绿色，吡罗红将细胞质中的RNA染成红色。DNA是细胞核中的遗传物质，此外，在线粒体和叶绿体中也有少量的分布。RNA主要存在于细胞质中，少量存在于细胞核中。 10、细胞中的水包括结合水和自由水，其中结合水的功能：细胞结构的重要组成成分； 自由水的功能：细胞内良好溶剂，运输养料和废物，许多生化反应有水的参与。 11、细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，无机盐的作用有4点，①细胞中许多有机物的重要组成成分②维持细胞和生物体的生命活动有重要作用③维持细胞的酸碱平衡④维持细胞的渗透压。 二、细胞的基本结构 1、细胞膜主要成分：脂质和蛋白质，还有少量糖类。而脂质中磷脂最丰富，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多。所以细胞膜功能有3点，①将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定；②控制物质出入细胞；③进行细胞间信息交流。 2、细胞器根据膜的情况，可以分为双层膜、单层膜和无膜的细胞器。 （1）双层膜有叶绿体、线粒体（核膜）：叶绿体存在于绿色植物细胞，是绿色植物进行光合作用的场所，但不能说叶绿体是一切生物体进行光合作用的场所，因为原核细胞蓝藻没有叶绿体，但是它可以进行光合作用。线粒体是有氧呼吸主要场所，同理不能说线粒体是进行有氧呼吸的唯一场所。（2）单层膜的细胞器有内质网、高尔基体、液泡和溶酶体（细胞膜）等：其中内质网是细胞内蛋白质合成和加工，脂质合成的场所；高尔基体能够对蛋白质进行加工、分类、包装；液泡是植物细胞特有，调节细胞内部环境，维持细胞形态，与质壁分离有关；溶酶体：分解衰老、损伤细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。（3）无膜的细胞器有核糖体和中心体：核糖体是合成蛋白质的主要场所，也就是翻译的场所；中心体是动物和低等植物细胞所特有，与细胞有丝分裂有关。 3、细胞器的分工合作，以分泌蛋白的合成和运输为例来说明问题： 核糖体 内质网 高尔基体 细胞膜 线粒体 （合成肽链）（加工成蛋白质） （进一步加工）（囊泡与细胞膜