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高考生物总复习 水和无机盐 【学习重难点】　水和无机盐在细胞中的作用 【基础回顾】 1．生物体内的含水量随着 不同有所差别，生物体在不同的 ，含水量也不同。 2．将生物体内水的存在形式及功能填入下表： 存在形式 功能 3．细胞中的无机盐大多数以 形式存在。其主要功能为：①一些无机盐是细胞内 的重要组成成分；②许多无机盐对于维持 有非常重要的作用。 【重点问题探究】 1.自由水、结合水和代谢水? 水在生物体的细胞内的存在有两种形式：自由水和结合水。? 自由水在细胞内、细胞之间、生物体内可以自由流动，是良好的溶剂，可溶解许多物质和化合物；可以参与物质代谢，如输送新陈代谢所需营养物质和代谢的废物。? 自由水的含量影响细胞代谢强度，含量越大，新陈代谢越旺盛，如人和动物体液就是自由水。? 结合水在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合，失去流动性。结合水是细胞结构的重要组成成分，不能溶解其它物质，不参与代谢作用。结合水赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性，因此某些组织器官的含水量虽多(如人的心肌含水79％)，仍呈现坚韧的形态。? 代谢水是指生物体内的糖类、脂类和蛋白质等有机物在机体内进行新陈代谢过程中通过氧化产生的水，代谢水在人和动物体内起重要作用，如成人每天约排出300毫升的代谢水，以维持内环境的平衡。又如鸟胚胎在封 闭的卵壳内发育成雏鸟所需的水，就是你好鸟蛋中贮藏的营养物质氧化产生的代谢水。 自由水、结合水 的转化与新陈代谢的关系 ? 自由水和结合水在一定条件下可以相互转化，如血液凝固时，部分自由水转变成结合水。 自由水的比例高—————代谢活跃。 　 结合水的比例高—————代谢下降（如：动物的冬眠），动植物抗旱抗寒能力增强， 以适应不良条件。 无机盐的作用： （１）无机盐是构成细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。 （２）对维持细胞和生物体正常生命活动有重要作用。无机盐能够维持细胞正常的渗透压，维持细胞内酸碱平衡，维持细胞正常形态和功能。 例举如下： Na+――――维持细胞外液的渗透压 K+――――维持细胞内液渗透压，促进糖类的合成与运输 I- ――――甲状腺激素成分 Mg2+――――叶绿素成分 Ca2+――――维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分 Fe2+――――血红蛋白的成分 P――――核酸、磷脂等的成分 B――――促进花粉萌发和花粉管伸长 5．无机盐引发的 相关症状 植物缺N：植株矮小，叶小色淡或发红。 植物缺P：植物特别矮小，叶片呈暗绿色，某些植物（如油菜）叶子会出现紫色。 植物缺K：茎秆软弱易倒伏，叶片的边缘和尖端呈褐色，并逐渐枯焦。 植物缺B：只开花不结果。 血液中的钙的含量降低时，儿童表现为佝偻病，成年人表现为骨质软化病，老年人表现为骨质疏松症。 当血液中钙的含量过高时，易引起肌无力等疾病。 【典例分析】 〖例1〗表一显示几种不同生物体中水分的含量；表二显示人体中几种不同器官或组织中水分的含量。生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 97 80～85 78 65 90 60～80 组织器官 牙齿 骨髓 骨骼肌 心脏 血液 含水量 （%） 10 22 76 79 83 84 从表中数据分析，可得出的正确结论是 （ ） ①构成生物体的成分中水的含量很高 ②生物体的含水量与生物的生活环境密切相关 ③代谢旺盛的组织或器官含水量较高 ④组织或器官的形态结构差异与水的存在形式相关 A． ①④ B．②③ C．①③④ D．①②③④ 解析：从表一可知生物体中水的含量最多，生物体的含水量与生活环境密切相关；从表二可知代谢旺盛的组织器官含水量较高，组织器官的形态结构差异与水的存在形式有关。答案：D 变式训练：当生物体新陈代谢旺盛和生长迅速时，通常结合水/自由水的比值 （ ） A．会升高 B．会降低 C．不变化 D．波动不大 〖例2〗人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠的溶液中，医生常给脱水病人注射0.9%的生理盐水。因为红细胞在蒸馏水中会因吸水过多而涨破；在浓盐水中会因失水过多而皱缩，因而失去输送氧的功能。这说明 水分子容易进出细胞 B