马兰拉面的小分析.docVIP

马兰拉面创始人/老板是那个？如何发家的？ 答： 任建新，马兰拉面创始人。为了研发一个连锁产品的模型，从产品口味，到外观、以及统一配送进行了一系列的设计，4人固定的桌椅板凳，透明厨房……符合现代快餐的基本要素，完全颠覆了传统的作坊式经营风格，让人们感到耳目一新。并定下了走连锁路线的发展方向，也就是这一个决定，才有了如今全国遍地马兰拉面。1997年5月，北京的第一家马兰拉面馆正式开张了。 1.马兰拉面的发家首先得益于任建新先生将西北的拉面采用清洗项目的“连锁”，把民族的面食文化以现代快餐的形式推向全国的想法。 2.餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得： 马兰拉面在中国传统饮食文化的基础上，借鉴了现代快餐简捷、明快的风格，确立了“绿色、健康”产品理念，形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的中式快餐模式。在中式餐饮的标准化、规范化、信息化、连锁化方面取得了重大突破，将民间小吃变成现代快餐，从作坊加工走向了工业化生产。如今马兰公司开展流程化、精细化、数字化管理，率先在餐饮业开展以精益六西格玛为核心的持续改进项目，马兰在发展道路上又迈进了新的阶段。2008年底，马兰拉面在全国建立连锁店近400家 3.专根据专业餐饮营销机构“餐饮挖掘机”实战经验，训练出一班懂市场，懂营销，懂创新的市场团队，并搭建了客服部，推广部，招商部，产品研发部，后勤部等完整企业体系，精细化管理，立体化做战！高