生产与运作管理教程教学课件作者颜蕾第一章生产与运作管理概述课件.pptVIP

第一章 生产与运作管理概述 导入案例 伯明翰国际机场 主要内容 生产与运作管理概念 生产与运作管理的目标 生产与运作管理的研究内容 生产与运作管理的主要发展趋势 第一节 生产与运作管理概念 一、生产与运作 二、生产与运作概念的扩展 三、生产与运作管理 对企业提供产品或服务的系统进行设计、运行、评价和改进的各种管理活动的总称。 生产与运作系统的设计包括产品或服务的选择和设计、运作设施的地点选择、运行设施的布置、服务交付的系统设计和工作的设计。 生产与运作系统的运行，主要是指现在的运作系统如何适应市场的变化，按用户的需求生产合格产品和提供满意服务。生产运作系统的运行主要涉及生产计划、组织与控制三个方面。 四 生产运作管理是企业经营的基本职能之一 生产运作与营销的关系 生产运作与财务的关系 生产运作、营销与财务三者与企业管理的关系 第二节 生产与运作管理的目标 一、高效 高效率就是指合理配置和充分利用生产资源，提高生产率，以用尽可能少的资源投入获得尽可能多的产出。 二、灵活 灵活是以顾客为中心，快捷地适应顾客日益多样化、个性化的需求，生产不同的品种和开发新产品或提供不同的服务和开发新的服务，可对市场需求变化和新机遇做出快速响应。 三、准时 准时是指对用户需求的相应周期要短，在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供所需的产品和服务。 四、清洁 清洁是产品（服务）具有环境友好性和健康安全性，产品生产、运输、使用和报废处理中，对环境污染少和不存在健康安全问题。 第三节 生产与运作管理的研究内容 一、生产与运作管理的研究内容 1．生产运作系统的设计 2．生产运作系统的运行 3．生产运作系统的维护与改进 二、本书的结构 四个主要部分： 第一部分是概述，包括生产与运作管理概述（第一章）、生产运作的类型与组织（第二章）和生产与运作战略（第三章）； 第二部分是生产运作系统的设计，包括生产和服务设施的选址与布置（第四章）、流水生产的组织（第五章）、生产与运作能力规划（第六章）； 第三部分是生产运作系统的运行，包括生产与运作计划（第七章）、独立需求库存管理（第八章）、相关需求物料管理（第九章）、和项目管理（第十章）； 第四部分是生产运作系统的维护与改进，包括质量管理（第十一章）、现场管理（第十二章）、先进的生产方式与生产运作系统（第十三章）。 第四节 生产与运作管理的主要发展趋势 一、生产运作管理的发展历程 科学管理 管理科学 准时生产 再造工程 供应链管理 敏捷制造 大量定制生产 二、生产运作管理的主要发展趋势 （一）重视生产运作战略和竞争优势取向 （二）全球化和网络化 （三）柔性化和敏捷化 （四）集成化和智能化 （五）绿色化和生态化 （六）制造业服务化和生产性服务 案例分析 西南航空运营 * * 投入 （人、财、物、信息、技术等） 过程转换 产出 （产品或服务） 控制 反馈 增值 图1.1 生产与运作系统 表1.2 生产与运作的转换 建议、办法和方案 总结与分析 专业咨询人员、咨询工具与手段 情况、问题 咨询公司 完成购物的消费者 推销 售货员、货柜、场地 消费者 商店 大学毕业生 知识讲授 教师、教室、图书馆、宿舍 高中毕业生 大学 输出的货物 货物储存与运输 仓库、人员、仓储设备 输入的货物 物流中心 化工产品 化学与物理反应 设备、流水线、工人 原料 化工厂 康复的病人 治疗 医生、护士、药品、医疗设备 病人 医院 输出 转换功能 资源 输入 类型 营销 财务 生产 运作 图1.2 企业三个基本职能之间的关系 生产与运作管理 内容体系 概述 生产与运作管理概述 生产运作的类型与组织 生产与运作战略 生产运作系统的设计 生产和服务设施的选址与布置 流水生产的组织 生产与运作能力规划 生产运作系统的运行 生产与运作计划 独立需求库存管理 相关需求物料管理 项目管理 生产运作系统的维护与改进 质量管理 现场管理 先进的生产方式与生产运作系统 图1.3 本书内容体系与框架 * * *