高中生物新陈代谢与酶人教版必修1.docVIP

新陈代谢与酶 目标指向 1．知道新陈代谢的概念 2．了解酶的发现过程 3．理解酶的三个特性：高效性、专一性、多样性 4．理解酶反应所需要的适宜的条件 典例导法 【例1】（2003年上海高考试题）图3-1-1纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是（ ） 【解析】酶是一种生物催化剂，它作为催化剂与一般的无机催化剂有相同的地方，如只改变反应速度，但不改变反应方向，也不能改变反应的最终分子浓度。所以，当酶量增加1倍时，反应速度应加快，但最终底物浓度与酶量没增加1倍时相同。 【答案】B 【例2】（2002年上海高考试题）催化脂肪酶水解的酶是（ ） A．肽酶 B．蛋白酶 C．脂肪酶 D．淀粉酶 【解析】本题考查了酶的特性之一——专一性，每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应。题干中所提到的脂肪酶是一种蛋白质，催化脂肪酶水解就是意味着催化一种特殊的蛋白质水解，其所利用的酶当然就是蛋白酶了。 【答案】B 【例3】有一种酶催化反应P+Q R，图3-1-2 中的实线表示没有酶时此反应的进程，t1时，将催化反应的酶加入反应混合物中，图中的哪条曲线表示此反应的真实进程。（ ） A．Ⅰ和Ⅱ B．Ⅲ C．Ⅳ D．Ⅴ 【解析】酶是一种生物催化剂，它与一般催化剂一样，能显著地改变反应速率，使之加速达到平衡，但不能改变反应的平衡常数（或平衡点）。图中实线平衡于横坐标的线段延长相交于纵坐标的那个交点即为此反应的平衡点。显然，曲线Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ（均为虚线）均改变了此平衡点，因此Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ都不对。曲线Ⅲ反映酶使反应缩短了到达平衡点的时间而并不改变原反应的平衡点。曲线Ⅴ（与实线重合）从t1至平衡前的线段不符合加酶后反应的真实过程。故正确选项是B。 【答案】B 学海试航（完成时间45分钟） 夯实基础 一、选择题 1．以下关于酶的叙述正确的是（ ） A．一种酶可以催化多种化学反应 B．酶的化学成分为类脂 C．酶的催化作用不受温度影响 D．生物体内的酶是多种多样 2．用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有（ ） A催化性 B专一性 C高效性 D稳定性 A．大多数酶是由活细胞产生的 B．大多数酶是生物催化剂 C．大多数酶的化学本质是蛋白质 D．大多数酶的基本组成单位是多肽 4．图3-1-3是有关温度影响酶的催化能力的曲线图，其中正确的是（ ） 5．在淀粉溶液和蔗糖溶液中分别加入淀粉酶后，鉴定淀粉和蔗糖是否被分解时，使下列哪一种试剂（ ） A．双缩脲试剂 B．斐林试剂 C．苏丹Ⅲ试剂 D．龙胆紫试剂 6．下列最能说明酶具有高效性的实验是（ ） A．将FeCL3溶液和过氧化氢酶分别加入盛有等量的H2O2的甲、乙两支试管中，乙试管中释放氧气的速度远远大于甲试管 B．将10%的淀粉酶和稀释10倍的淀粉酶液分别加入盛有等量的1%淀粉溶液的甲、乙两支试管中，淀粉分解的速度基本相等 C．将相同数量的人的唾液淀粉酶和萌发的小麦种子中的淀粉酶加入盛有等量的1%淀粉溶液的甲、乙两支试管中，发现甲试管中分解淀粉的速度比乙试管中的快 D．将淀粉酶液等量加入盛有等量1%淀粉溶液的甲、乙两支试管中，甲、乙分别保温在10℃和30℃条件下，结果乙试管中淀粉分解的速度快于甲 7．表3－1－1中表示的是以唾液淀粉酶为实验材料所做的一系列有关酶的性质的实验，请根据表中实验内容回答下列问题。 表3－1－1： 试管内容物 条件 检验 1 2mL浆糊+2mL纯唾液 37℃ 10min 3滴碘液 2 2mL浆糊+2mL清水 37℃ 10min 3滴碘液 3 2mL浆糊+2mL稀释10倍唾液 37℃ 10min 3滴碘液 4 2mL浆糊+2mL纯唾液 95℃ 10min 3滴碘液 5 2mL浆糊+2mL纯唾液+2滴浓HCl 37℃ 10min 3滴碘液 （1）在下列实验中，试管内容物变成蓝色的是（ ） A．1、2、3 B．2、3、4 C．3、4、5 D．2、4、5 （2）1号和2号试管比较，说明的问题是（ ） A．酶具有催化性 B．酶具有专一性 C．酶具有高效性 D．酶是有机物 （3）1号和4号试管比较，说明的问题是（ ） A．酶具有高效性 B．酶具有专一性 C．