《生命中的基础有机物质》单元检测题.doc.docVIP

选修五第四章《生命中的基础有机物质》单元检测题 可能用到的相对原子质量：H-1 C-12 O-16 一 选择题（共17题，51分；每小题只有高考资源网一个正确答案。） 1．下列物质中不属于糖的是( ) A．蔗糖 B．淀粉 C．纤维素 D．糖精 2．下列说法中，正确的是( ) A．多糖是很多个单糖分子按照一定的方式，通过分子内脱水而结合成的 B．淀粉和纤维素都是重要的多糖，它们的通式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 C．多糖在性质上跟单糖、双糖不同，一般不溶于水，没有甜味，没有还原性 D．淀粉在稀H2SO4作用下水解最后生成葡萄糖和果糖 3．可以说明果糖是单糖的理由是( ) A．它是糖类中相对分子质量最小的糖 B．不能水解生成更简单的糖 C．它是和葡萄糖互为同分异构体的糖 D．它是易溶于水且比蔗糖甜的糖 4．下列是一些制取物质的设计或设想，其中违背科学原理的是( ) A．用玉米、植物秸秆等作原料制造乙醇，用作汽车的燃料 B．用动物的骨或皮作原料制造中药，用作滋补品 C．用淀粉作原料提取淀粉酶，用作催化剂 D．用植物油或动物脂肪作原料制造人造金刚石 5．下列说法正确的是(　　) A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯 6．可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是 ( ) A．反应液使红色石蕊试纸变成蓝色 B．反应液使蓝色石蕊试纸变成红色 C．反应后静置，反应液分为两层 D．反应后，静置，反应液不分层 7．硫酸在下列反应中，只起催化作用的是( ) ①乙酸和乙醇的酯化反应 ②苯的硝化反应 ③油脂的水解反应 ④淀粉的水解反应 A．①④ B．②④ C．③④ D．①③ 8．为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是( ) A．滴加浓硝酸 B．滴加浓硫酸 C．滴加酒精 D．点火灼烧 9．葡萄糖和淀粉的混合物中氢的质量分数为6.5％，则混合物中氧的质量分数为 ( ) A．13.0％ B．39.0％ C．45.5％ D．52.0％ 10．某物质在酸性条件下可以发生水解反应生成两种物质A、B，且A和B的相对分子质量相等，该物质可能是( ) A．甲酸乙酯(HCOOC2H5) B．硬脂酸甘油酯 （） C．葡萄糖(C6H12O6) D．淀粉〔(C6H10O5)n〕 11．下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH反应的是 ①NaHCO3，②(NH4)2S，③Al(OH)3，④NH4Cl，⑤ ，⑥CH3COOH A．①②③ B．①②④⑤ C．⑤⑥ D．①②③⑤ 12．玻璃器皿上沾有一些用水洗不掉的残留物，其洗涤方法正确的是（ ） ①残留在试管内壁上的碘，用酒精洗涤②盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚，用酒精洗涤 ③做银镜反应后试管壁上银镜，用稀氨水洗涤④沾附在试管内壁上的油脂，用热碱液洗涤 A．①③④　　B．②③④　　C．①②④　　D．①②③④ 13．难溶于水而且比水轻的含氧有机物是（　 ） 　　①硝基苯　②甲苯　③溴苯　④植物油　⑤蚁酸　⑥乙酸乙酯　⑦硬脂酸甘油酯 A．①②③　　　 B．④⑥⑦　　　 C．①②④⑤　 　 D．②④⑥⑦ 14． “茶倍健”牙膏中含有茶多酚，但茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和自由基净化剂。其中没食子儿茶素（EGC）的结构如下图所示。关于EGC的下列叙述中不正确的是（ ） A．分子中所有的原子共面 B．1molEGC与3molNaOH恰好完全反应 C．易发生氧化反应和取代反应，难发生加成反应 D．遇FeCl3溶液发生显色反应 15．下列物质中，最简式相同，但不互为同分异构体的是（ ） A．淀粉和葡萄糖 B．蔗糖和纤维素 C．乙酸和葡萄糖 D．果糖和葡萄糖 16．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（ ） A．消去反应 B．水解反应 C．取代反应 D．聚合反应 17．下列叙述正确的是（ ） A．酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质