好食多餐厅危机管理培训PPT.pptVIP

7、如果顾客要求员工看管包裹或财物，如何应对？ A、委婉告知顾客，在公共场所，个人财物应当自理。 B、餐厅员工为顾客看管包裹或财物，物品一旦丢失，容易引发争端。 C、如果顾客所带物品较多，可以用点餐条为其点餐，但建议顾客自行到前台付款。 停水/停电 请两位伙伴给我们做一下示范说明 1、如遇停水/停电事件，如何向顾客做好解释工作？ A、及时向顾客告知（或以海报形式），致歉并说明原因。 B、必要时疏散顾客及员工。 C、及时关闭相关设备及电源。 D、立即通知主管及公司相关部门，取得指导。 2、除此之外，餐厅还应做好哪些基本工作？ A、追查事件的起因，必要时报备公司维修部进行维修。 B、如果停水停电属政府行为，提前获得通知后应做好相关准备。 C、确认停水停电造成的餐厅财产损失（包括营业额）。 D、报备主管及财务部。 3、如有设备损坏，如何及时处理？ A、如有设备损坏，请详细列出损坏的设备数目及记录损坏的程度。 B、可能的话，追查设备损坏的原因。 C、报备公司维修部，进行维修。 D、报备公司主管及财务部。 4、对于此类事件，如何做好善后工作？ A、如果停水/电的原因是由于餐厅内部引起的话，应追查事件起因，进行整改，避免类似事件的再