餐饮采购管理制度 2.docVIP

成都恒瑞达餐饮服务有限责任公司采购管理手册  目 录 第一章 总则 1 第二章 采购组织 2 第三章 采购计划 3 第四章 采购执行 5 第五章 采购结算 10 第六章 采购成本控制 12 第七章 供应商管理 14 第八章 采购招标管理 17 第九章 附 则 21 附件一：流程 22 附件二：采购管理表单 32 第一章 总则 目的 为加强成都亨瑞达餐饮服务有限公司——南台银杏采购管理，规范采购工作,保障经营活动的正常持续供应，加速资金周转，降低采购成本，特制定此制度。 适用范围 本手册适用于公司经营所需各种材料、设备及公司办公用品、劳保用品的采购(以下除非特别说明，以上所列物资统称为采购物品)，以及需通过协作厂商完成的各种成品、半成品、材料的加工。除非特别说明，采购物品与外协加工产品统称为采购物品。 手册适用人员：采购部、办公室、前厅部、出品部、财务部、营销部、监察办等涉及公司采购业务的所有员工。 手册管理方法 由行政办负责组织每年一次的手册修订工作，并由总经办签订发行。总经办拥有对手册的解释权。 由行政办负责手册的发放、更换和回收管理工作，并制作手册领用记录。 保密要求 注意做好手册保密工作。应按适用范围发放，采购部、办公室、前厅部、出品部、财务部、营销部、监察办等主管人员可领用完整手册，其他人员只领用与其相关作业的部分。应与领用者