商务星球版八年级地理上册 第4章 第4节繁荣地方特色文化课件 (共81张PPT).ppt

地理环境对饮食文化的影响： 北方地区: 种植小麦为主，多吃面食，如水饺、饼、馒头、面条。 南方地区：种植水稻为主，以米饭为主。西北牧区：肉奶等畜牧品占饮食很大比重 。 南米北面——饮食的自然环境烙印 北方产小麦，面是主食；南方产稻 ，米是主食（所谓“南稻北麦”） 除夕年夜饭，北方饺子南方鱼 南细北粗——饮食的社会环境烙印 南方饮食比较细腻，北方饮食比较粗犷 南北方食品差异 回、汉等族的名菜涮火锅 彝族人喜欢吃“坨坨肉” 新疆维吾尔族参加婚礼吃抓饭 蒙古族牧民向客人敬奶茶 3、民居与自然环境 自然环境 民居 材料 结构 样式 影响 适应 吊脚楼 竹楼 中国传统民居——南方民居 中国传统民居——北方民居 北方民居的特点 多为平顶屋——晾晒谷物 多用砖瓦土石——保温 门窗开在背风朝阳的一面——利用光照、防风 屋里有火炕——取暖 墙壁厚实——保暖 北方 VS 南方 屋顶 门窗 建筑材料 屋基 墙壁 中国民居的南北差异 北方穴居文化和南方干栏式建筑 平顶 坡顶 砖瓦土石 竹子木材茅草 门窗： 阳面窗较大 阳面窗较小甚至不开窗 厚实 较薄 屋基紧贴地面 房屋架空离开地面 屋顶： 建筑材料： 结构： 墙壁： 蒙古包 窑 洞 维吾尔民居 撮罗子 四合院 南方传统民居 北方传统民居，一般院落开阔， 　　坐北朝南，墙体厚，窗户较小。 四合院 胡同 陕北窑洞 窑洞广泛分布于我国黄土高原地区，它利用黄土的特点在黄土沟谷的崖面上挖掘而成的。 陕北窑洞 蒙古族为了适应经常搬迁的流动生活，喜欢居住在帐篷、蒙古包等易于拆装的住房里。 基诺族的大房子 鄂伦春族游猎时的简易住所——仙人柱 云南傣族居住在通风良好的竹屋 在不同的地形、气候条件下，各地传统民居的建筑材料、建筑风格等各具特色。 南方传统民居 南方两面坡式民居主要分布于温暖多雨的长江中下游地区，两面坡形屋顶有利于雨天排水。 南方地区气候炎热并且多雨，民居要利于通风散热 4、出行与自然环境 自然环境 出行 工具 方式 影响 适应 横跨怒江的溜索 沙漠驼队 中国的世界遗产 一 中国的世界遗产 二 中国的世界遗产 三 繁荣地方特色文化 ?地方文化对旅游业的影响 ?自然环境对地域文化的影响 商务星球版地理八年级上册 第四章中国的经济与文化 　　内蒙古大草原上 人们的吃住行与当地 的地形、气候、物产 有什么关系？ 今年暑假我去内 蒙古旅游啦！住蒙古 包，吃手抓肉，还体 验了骑马?? 导 入 一、自然环境对地域文化的影响 衣、食、住、行 1、服饰与自然环境 自然环境 服饰 式样 衣料 鞋帽 影响 适应 南方服饰——黎族 无领 棉质绣花短上衣 绣花筒裙 赤足或穿凉鞋 头巾 南方少数民族服饰与气候 气温高、空气潮湿—— 衣料较薄、多为棉质或丝质 无领、短小、轻便 女子穿裙、男子裤桶宽且短 脚穿单鞋 日照强烈—— 包头或带头巾 中国少数民族服饰——藏族 宽大毛质、棉质或皮质长袍 宽肥长袖 帮典 藏靴 （松巴鞋） 高领 适应早晚气温的变化，脱、穿都很方便 冬天防寒护膝 夏天防蚊虫叮咬、遮暴晒 行可当衣，卧可作被 藏袍的功能 北方少数民族服饰与气候 冬季寒冷、风大—— 衣料较厚，以毛、呢和皮革为主 高领、袖长 带帽子、穿靴子 气温较差大—— 穿袍装 鄂伦春族服饰 彝族服饰 蒙古族服饰 南方少数民族服饰（女） 彝 族 傣 族 苗 族 独龙族 侗族 南方少数民族服饰（男） 彝 族 2、饮食与自然环境 自然环境 饮食 选料 口味 习惯 影响 适应 南北方食品差异 民以食为天，中国饮食文化的魅力首先在于它丰富的创造性,这得益于中国复杂多样的地理环境和不断交融的历史文化。 有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、徽菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜 就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。 九转大肠 宫保鸡丁 佛跳墙 清炖狮子头 西湖醋鱼 东安子鸡 无为熏鸭 珍珠南瓜 你能够按照“八大菜系”将这些名菜对号入座吗？ 九转大肠 宫保鸡丁 佛跳墙 清炖狮子头 西湖醋鱼 东安子鸡 无为熏鸭 珍珠南瓜 鲁、 川、 闽、 苏、 浙、湘、 徽、粤 中国区域饮食文化圈示意图 南甜北咸,东辣西酸 中国区域饮食文化圈示意图 中北地区饮食文化圈 代表地区：内蒙古 口味特点：肉食与奶食为主要原料加工制作; 以咸重为主。 西北地区饮食文化圈 口味特点：以咸为主，辅以适当的干辣（椒）和香辛料。 黄河中游地区饮食文化圈 口味特点： 酸辣，味稍重。 山西面食 陕西小吃 长江下游地区饮食文化