4.2生物膜的流动镶嵌模型.ppt分析.ppt

第二节 生物膜的流动镶嵌模型 Zx.xk 时间： 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验： 实验一 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 结论： 细胞膜中含有脂质 实验二 时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空 气—水界面上铺展成单分子层，测得单 分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 结论：__________________________________ 细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层 脂质中含量最多的是磷脂。 Z.x.x. K 磷脂分子的结构 疏水尾部 亲水头部 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 空气 水 想一想：单层磷脂分子在水面如何排列？ 在水中如何排列？ 空气 水 想一想：细胞内外都是液体，细胞膜中的两层 磷脂是怎样排列的？ 20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解。 1、该实验说明了什么问题？ 膜的成分主要是脂质和蛋白质。 实验三 2、脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？ 学科网 时间：1959年